【厚生廚房】清爽海鮮烤醬

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不敗的自製烤肉醬,
搭配海鮮去腥解膩,香氣十足!
絕.對.不.輸.市售烤肉醬,30秒就完成!

食材

1小匙
開水 1匙
醬油 1匙
柚子果醬 1匙
蒜頭 1瓣
檸檬 1/6顆
  • 1 蒜頭洗淨去皮切碎。檸檬洗淨削一些薄皮備用,再切成1/6片。
  • 2 將糖和開水攪拌至溶解。加入一匙柚子醬、一匙醬油、蒜蓉,擠入檸檬汁、灑上檸檬皮碎片,拌勻。
  • 3 當做烤肉醬刷魚、蝦、透抽,或是平常料理時用來當海鮮沾醬,都超合適!
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小撇步

海鮮烤醬的經典之處就是檸檬的提味!切記蒜頭不要一開始就加一大堆,會蓋住檸檬的香氣喔。

烤給同事吃的時候,大家一直說:「這個醬真的很香!」
誰說一定要買市售烤肉醬呢?
http://farmdirect01.pixnet.net/blog/post/304855620

2015/09/16 發表 3,567 瀏覽

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