百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Joyce
154 食譜 2,105 粉絲

日式四川擔擔麵【五木拉麵】

日式四川擔擔麵【五木拉麵】

描述

這份藏在我心裡麵的味道,獻給聚在一起就會聊不停的三隻小豬姐妹花,求學時我們分別在地球的遙遠不同3端,唯一的一起旅行我們去了日本,從一起床逛到店打烊11點,一起吃這擔擔麵感覺特別好吃。

208 說讚 4 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 豬絞肉稍微再切碎一點,洋蔥切碎,青蔥切絲,雞蛋放入煮沸水中煮6分鐘,時間到就立即撈起雞蛋放入冷水中冷卻,雞蛋冷卻後去殼備用

    豬絞肉稍微再切碎一點,洋蔥切碎,青切絲,雞蛋放入煮沸水中煮6分鐘,時間到就立即撈起雞蛋放入冷水中冷卻,雞蛋冷卻後去殼備用

  • 鍋中不用放油直接放豬絞肉拌炒,再加入碎洋蔥一起炒至肉熟洋蔥呈現透明狀

    鍋中不用放油直接放豬絞肉拌炒,再加入碎洋蔥一起炒至肉熟洋蔥呈現透明狀

  • 再加入味增、芝麻醬、醬油、辣豆瓣醬和糖炒到醬料顏色變深飄出濃郁香氣

    再加入味增、芝麻醬、醬油、辣豆瓣醬和糖炒到醬料顏色變深飄出濃郁香氣

  • 步驟3加入雞高湯或清水煮到沸騰即完成

    步驟3加入雞高湯或清水煮到沸騰即完成

  • 水滾放入細關東麵用筷子將麵攪開,等水再次滾開,放入些冷水或把火轉小煮2分鐘煮到喜歡的硬度即可

    水滾放入細關東麵用筷子將麵攪開,等水再次滾開,放入些冷水或把火轉小煮2分鐘煮到喜歡的硬度即可

  • 將步驟5煮好的細關東麵撈起,放入大碗中淋上步驟4的湯汁和肉醬放上青蔥絲,川燙好的青菜與溫泉蛋,喜歡辣一點可以淋上一些麻辣醬或辣油,日式四川擔擔麵就完成了

    將步驟5煮好的細關東麵撈起,放入大碗中淋上步驟4的湯汁和肉醬放上青絲,川燙好的青菜與溫泉蛋,喜歡辣一點可以淋上一些麻辣醬或辣油,日式四川擔擔麵就完成了

小撇步

*想要湯汁濃郁點可在步驟4熄火可在加入1大匙鮮奶油攪拌均勻
五木30週年「藏在心裡麵的味道」獻給你我心中最重要的人
活動詳情請上»https://www.bfm.com.tw/campaign/wumu30/

1.5 萬 瀏覽
avatar
Joyce 154 食譜 2,105 粉絲

從多年的電子業工作稍做喘息,加上一直以來有著一群愛吃又挑剔的食客們,一直push我朝向專業料理的方向前進,閑不下來的我便先考上了西餐廚師證照,與姐妹們一起經營L.I.A SWEETS甜點工作室. 甜點蛋糕最新動態 https://www.facebook.com/LIA-Sweets-1463401503882484/

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

大家都在查

粽子 馬鈴薯 打拋豬 金針菇 竹筍 炒飯 雞胸肉 糖葫蘆 餅乾 白菜滷 麻婆豆腐 南瓜 滷肉 番茄炒蛋 雞肉 三杯雞 地瓜 茄子 義大利麵 酸辣湯 花椰菜 涼拌小黃瓜 高麗菜 鮭魚 雞蛋豆腐 糖醋排骨 四季豆 櫛瓜 早餐 炒麵 菠菜 湯麵 香菇雞湯 高麗菜飯 台式泡菜 玉米濃湯 豆腐 瓜仔肉 家常菜 番茄 排骨 娃娃菜 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 雞湯 小黃瓜 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉