百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Joyce
154 食譜 2,102 粉絲

日式四川擔擔麵【五木拉麵】

日式四川擔擔麵【五木拉麵】

描述

這份藏在我心裡麵的味道,獻給聚在一起就會聊不停的三隻小豬姐妹花,求學時我們分別在地球的遙遠不同3端,唯一的一起旅行我們去了日本,從一起床逛到店打烊11點,一起吃這擔擔麵感覺特別好吃。

208 說讚 4 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 豬絞肉稍微再切碎一點,洋蔥切碎,青蔥切絲,雞蛋放入煮沸水中煮6分鐘,時間到就立即撈起雞蛋放入冷水中冷卻,雞蛋冷卻後去殼備用

    豬絞肉稍微再切碎一點,洋蔥切碎,青切絲,雞蛋放入煮沸水中煮6分鐘,時間到就立即撈起雞蛋放入冷水中冷卻,雞蛋冷卻後去殼備用

  • 鍋中不用放油直接放豬絞肉拌炒,再加入碎洋蔥一起炒至肉熟洋蔥呈現透明狀

    鍋中不用放油直接放豬絞肉拌炒,再加入碎洋蔥一起炒至肉熟洋蔥呈現透明狀

  • 再加入味增、芝麻醬、醬油、辣豆瓣醬和糖炒到醬料顏色變深飄出濃郁香氣

    再加入味增、芝麻醬、醬油、辣豆瓣醬和糖炒到醬料顏色變深飄出濃郁香氣

  • 步驟3加入雞高湯或清水煮到沸騰即完成

    步驟3加入雞高湯或清水煮到沸騰即完成

  • 水滾放入細關東麵用筷子將麵攪開,等水再次滾開,放入些冷水或把火轉小煮2分鐘煮到喜歡的硬度即可

    水滾放入細關東麵用筷子將麵攪開,等水再次滾開,放入些冷水或把火轉小煮2分鐘煮到喜歡的硬度即可

  • 將步驟5煮好的細關東麵撈起,放入大碗中淋上步驟4的湯汁和肉醬放上青蔥絲,川燙好的青菜與溫泉蛋,喜歡辣一點可以淋上一些麻辣醬或辣油,日式四川擔擔麵就完成了

    將步驟5煮好的細關東麵撈起,放入大碗中淋上步驟4的湯汁和肉醬放上青絲,川燙好的青菜與溫泉蛋,喜歡辣一點可以淋上一些麻辣醬或辣油,日式四川擔擔麵就完成了

小撇步

*想要湯汁濃郁點可在步驟4熄火可在加入1大匙鮮奶油攪拌均勻
五木30週年「藏在心裡麵的味道」獻給你我心中最重要的人
活動詳情請上»https://www.bfm.com.tw/campaign/wumu30/

1.4 萬 瀏覽
avatar
Joyce 154 食譜 2,102 粉絲

從多年的電子業工作稍做喘息,加上一直以來有著一群愛吃又挑剔的食客們,一直push我朝向專業料理的方向前進,閑不下來的我便先考上了西餐廚師證照,與姐妹們一起經營L.I.A SWEETS甜點工作室. 甜點蛋糕最新動態 https://www.facebook.com/LIA-Sweets-1463401503882484/

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

大家都在查

竹筍 菠菜 三杯雞 馬鈴薯 四季豆 花椰菜 香菇雞湯 小黃瓜 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 鮭魚 湯麵 茄子 炒麵 糖醋排骨 雞蛋豆腐 打拋豬 粽子 櫛瓜 雞肉 早餐 麻婆豆腐 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 高麗菜 高麗菜飯 炒飯 金針菇 番茄 義大利麵 酸辣湯 涼拌小黃瓜 台式泡菜 玉米濃湯 餅乾 糖葫蘆 豆腐 滷肉 番茄炒蛋 排骨 白菜滷 蒸蛋 南瓜 家常菜 雞胸肉 瓜仔肉 雞湯 地瓜