♥我的手作料理♥ 鵪鶉蛋雞肉丸
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小版的蘇格蘭蛋,是日本媽媽常常幫孩子帶便當的料理喔,野餐也很適合!
熱量
食材
雞絞肉
300g
鵪飩蛋(熟)
6顆
鹽
1小匙
牛奶
1大匙
胡椒粉
1小匙
義大利香料
少許
七味粉
少許
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1雞絞肉加鹽,胡椒粉,牛奶用手抓至有黏性,再加入麵 包粉拌勻,均分成六等份備用.
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2熟鵪飩蛋滾一下麵包粉,再用雞肉餡包裹住,捏抓成圓 球.
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3沾一層麵粉(麵粉裏拌入義大利香料),再沾蛋液,最後 沾滿麵包粉.
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4熱油至約170度,滾下丸子炸(食材投完火關成中小火)
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5炸至食材香酥,撈出盛盤,撒下七味粉上桌了.
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