法式鹹可麗餅【HOLA幸福食堂】

2015/09/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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法式鹹可麗餅Galette是法國很家常的點心,週末早午餐做一個給自己和家人,搭配Hola的美麗餐具,優雅舒服地開始愉快的一天~
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食材 (2 人份 30 分鐘

餅皮
低筋麵粉 50克
牛奶 120克
一顆
1/4小匙
餡料
培根 一片
鴻喜菇 一盒
菠菜 適量
雞蛋 一顆
拉絲起士 適量
奶油 約10克
鹽胡椒 少許
  • 1 將低筋麵粉過篩加入攪拌盆, 加入牛奶和雞蛋以及鹽攪拌均勻, 先放置一旁
  • 2 培根切片, 菠菜先熱水燙熟後切段, 鴻喜菇切小塊
  • 3 平底鍋不放油, 先放入培根小火慢煎, 等出油之後加入菠菜和鴻喜菇中火快炒, 加入鹽和胡椒調味, 炒好先起鍋放置一旁
  • 4 平底鍋清洗一下開小火, 放入奶油待融化後, 倒入步驟1的麵糊, 鍋子稍微轉一轉讓麵糊平均散開
  • 5 餅皮稍微凝固了之後, 在中心放入炒好的餡料, 撒上Mozzarella起士, 中間弄凹一點打一顆雞蛋
  • 6 將四邊的餅皮向內折起來後, 將鍋蓋蓋起來, 等到起士融化蛋稍微熟後就可以起鍋了,要吃之前再撒上一些巴西里葉/義式香料就完成囉!要吃之前再撒上一些巴西里葉/義式香料就完成囉!
  • 7 搭配Hola的美麗餐具, 以法式鹹可麗餅展開幸福愉悅的一天~
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