柑仔 17 食譜 34 粉絲 追蹤 豆鼓蒸小排 描述 不添加味精,一年四季都適合料理食用,工序簡單一次就上手 #家常食材 #豬肉 173 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 豬小排 3人份 蔥 1支 蒜頭 2大瓣 辣椒 1小根 濕豆鼓 1大匙 醃醬 醬油 1大匙 米酒 1大匙 白糖 1小匙 鹽 少許 步驟 豬小排洗淨水瀝乾,加入醃醬拌勻靜置10分鐘入味 再加入濕黑鼓豆瓣拌勻後入電鍋蒸,10分鐘後打開攪拌一下再蒸10分鐘,排骨如果切比較大塊時間則延長久一點 蔥和辣椒切細末,排骨熟透後撒上,蓋上鍋蓋悶30~60秒再起鍋即可,或是起鍋後灑上,拿小湯匙舀滲出的湯汁淋上也可以 5,326 瀏覽 2015/09/11 發表