豆鼓蒸小排

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不添加味精,一年四季都適合料理食用,工序簡單一次就上手

份量
3 人份
食材
豬小排
3人份
1支
蒜頭
2大瓣
辣椒
1小根
濕豆鼓
1大匙
醃醬
醬油
1大匙
米酒
1大匙
白糖
1小匙
少許
  • 1
    豬小排洗淨水瀝乾,加入醃醬拌勻靜置10分鐘入味
  • 2
    再加入濕黑鼓豆瓣拌勻後入電鍋蒸,10分鐘後打開攪拌一下再蒸10分鐘,排骨如果切比較大塊時間則延長久一點
  • 3
    蔥和辣椒切細末,排骨熟透後撒上,蓋上鍋蓋悶30~60秒再起鍋即可,或是起鍋後灑上,拿小湯匙舀滲出的湯汁淋上也可以
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2015/09/11 發表 2,948 瀏覽
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