紅燒雞


蕃茄
5 食譜 2 粉絲
限12字

這是一道家常菜,醬汁其實也很下飯,建議雞肉部分最好用雞大腿跟雞翅部分,吃起來會比較嫩,雞胸肉會太乾不香

食材

半隻
幾片
1-2根
不確定
不確定
不確定
  • 先將辣椒跟薑片爆香

  • 雞肉大略炒一下不用至全熟

  • 加入米酒、醬油及水,讓其淹至跟雞肉差不多高,也可以放入少許的冰糖增加甜度

  • 蓋鍋開始悶燒,燒至醬汁成黏稠狀,雞肉也是漂亮的醬油色時就可以起鍋了

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