全部分類 家常食材 雞肉 (5,484) 紅燒雞 蕃茄 5 食譜 2 粉絲 追蹤 238 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 這是一道家常菜，醬汁其實也很下飯，建議雞肉部分最好用雞大腿跟雞翅部分，吃起來會比較嫩，雞胸肉會太乾不香 食材 雞肉 半隻 薑片 幾片 辣椒 1-2根 米酒 不確定 醬油 不確定 糖(可不加) 少許 水 不確定 先將辣椒跟薑片爆香 雞肉大略炒一下不用至全熟 加入米酒、醬油及水，讓其淹至跟雞肉差不多高，也可以放入少許的冰糖增加甜度 蓋鍋開始悶燒，燒至醬汁成黏稠狀，雞肉也是漂亮的醬油色時就可以起鍋了 2015/09/10 發表 5,364 瀏覽
