蕃茄 5 食譜 3 粉絲 追蹤 紅燒雞 描述 這是一道家常菜,醬汁其實也很下飯,建議雞肉部分最好用雞大腿跟雞翅部分,吃起來會比較嫩,雞胸肉會太乾不香 #家常食材 #雞肉 243 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞肉 半隻 薑片 幾片 辣椒 1-2根 米酒 不確定 醬油 不確定 糖(可不加) 少許 水 不確定 步驟 先將辣椒跟薑片爆香 雞肉大略炒一下不用至全熟 加入米酒、醬油及水,讓其淹至跟雞肉差不多高,也可以放入少許的冰糖增加甜度 蓋鍋開始悶燒,燒至醬汁成黏稠狀,雞肉也是漂亮的醬油色時就可以起鍋了 6,713 瀏覽 2015/09/10 發表