[超級食材]黑蒜三文魚蕃茄濃湯飯

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黑蒜是新興流行的Super Food,便宜、營養價值高又容易制作。調味一流,那甘甜香氣立即提升菜式的味道~令人一試難忘!

份量1人份

食材

紅米飯 1碗
聖女小蕃茄 10-12粒
甘筍 1/2-1條
西芹(芹菜) 1條
黑蒜 1粒
鹽水浸罐頭三文魚/鮪魚 60g
調味
無鹽西式調味粉 少許
Paprika紅椒粉 少許
黑椒 少許
  • 1西芹、甘筍斜切片,聖女小蕃茄切半。全部一半留起待用,另一半與黑蒜一同放進攪拌機內打成蓉。
  • 2餘下的西芹、甘筍、聖女小蕃茄與雜菜蓉放鍋內一同煮。待湯煮滾,加入三文魚、紅米飯及調味料。加蓋轉小火,煮約10-15分鐘至蔬菜變軟即可。
  • 3簡單、美味、健康、營養滿分的濃湯飯,完成!
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小撇步

- 蔬菜選擇可隨意改變,如秋葵、菠菜、花椰菜、紅菜頭、南瓜等。
- 素食者可用紅腰豆、鷹咀豆等代替魚肉。
- 調味亦可隨意配搭,如無鹽咖哩粉、黃薑粉、意大利香草等。

2015/09/09 發表 2,377 瀏覽

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