百香果醬餅乾

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百香果得季節.做了百香果醬與蛋糕後.怎能少了百香果餅乾.東西自己做就是不同.用起來就是特別安心.果醬自己做沒有香料就是百香果的果香.一般外面賣得都是草莓口味得餅乾.自己會做以後除了很有成就感以外.就是可以做外面買不到的口味..酸酸甜甜.口味很特別.又好吃
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食材

無鹽奶油 70克
糖粉 45克
蛋黃 1個
低筋麵粉 130克
奶粉 10克
一咪咪
香草精(或香草粉) 一咪咪
百香果醬(或草莓果醬) 適量
  • 1 奶油(軟化)+糖粉(過塞)攪拌均勻...攪拌成淡黃色..羽毛狀
  • 2 在加蛋黃......攪拌均勻...攪拌到奶油與蛋都完全吸收
  • 3 加入...麵粉(過塞)+奶粉(過塞)+鹽+香草精...攪拌均勻..攪拌到沒有麵粉顆粒..不要過度攪拌
  • 4 放入透明袋中...擀平....冷藏半小時(這樣比較好用.才不會太黏)
  • 5 冷藏半小時後...用上愛心餅乾模...(或自己喜愛得餅乾模)
  • 6 在用上另一個..在愛心模的中間用出更小得愛心模.或是一個小圖案烤模
  • 7 用150度....烤10~15分
  • 8 刷上ㄧ層果醬於餅乾上,再將2個餅乾貼黏
  • 9 在中間擠上百香果醬(用袋子裝入百香果醬這樣比較好擠出)
  • 10 想要灑上糖粉或不要糖粉看個人喜好
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小撇步

1~做有餅乾模得餅乾.有透明袋很方便
2~想要奶味在重一點點.可奶粉多10克.麵粉在少10克
3~百香果醬得做法https://icook.tw/recipes/122150
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2015/09/09 發表 6,145 瀏覽

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