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食材
五花夹层肉
350克
玉米淀粉
3大匙
菠萝
150克
青椒
1个
2/3茶匙
(调料A)蕃茄酱
4大匙
半杯
淀粉
1大匙
白糖
1/2大匙
  • 1
    锅内热油至160度,放入裹好粉的五花猪肉,保持大火,炸至表面呈金黄色,即可捞出即干油备用。
  • 2
    五花肉先用2/3茶匙盐腌制十五分钟。 加入3大匙玉米淀粉,用手抓拌至表面都均匀的裹上玉米淀粉
  • 3
    锅内放少许油,投入青红椒,放少许盐炒至断生,盛起备用.
  • 4
    将调味料A倒入一只碗内调和均匀。
  • 5
    锅内再热一大匙油,将调料A倒入锅内。用小火一直煮至浓稠,浆汁能挂在锅铲上。
  • 6
    放入菠萝块,翻炒几下。
  • 7
    再放入炸好的肉块。迅速翻炒至肉块和菠萝块都均匀的裹上浆汁。
  • 8
    最后投入炒好的青椒即可。
2012/11/22 發表 4,234 瀏覽
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