Wai Mun 16 食譜 28 粉絲 追蹤 菠萝咕噜肉 78 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 五花夹层肉 350克 玉米淀粉 3大匙 菠萝 150克 青椒 1个 盐 2/3茶匙 (调料A)蕃茄酱 4大匙 水 半杯 淀粉 1大匙 白糖 1/2大匙 步驟 锅内热油至160度,放入裹好粉的五花猪肉,保持大火,炸至表面呈金黄色,即可捞出即干油备用。 五花肉先用2/3茶匙盐腌制十五分钟。 加入3大匙玉米淀粉,用手抓拌至表面都均匀的裹上玉米淀粉 锅内放少许油,投入青红椒,放少许盐炒至断生,盛起备用. 将调味料A倒入一只碗内调和均匀。 锅内再热一大匙油,将调料A倒入锅内。用小火一直煮至浓稠,浆汁能挂在锅铲上。 放入菠萝块,翻炒几下。 再放入炸好的肉块。迅速翻炒至肉块和菠萝块都均匀的裹上浆汁。 最后投入炒好的青椒即可。 6,809 瀏覽 2012/11/22 發表