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焙茶紅豆磅蛋糕

焙茶紅豆磅蛋糕

描述

磅蛋糕Pound cake,一個傳統得無法再傳統的蛋糕、
有見近期試過茶.家與及Lucy cooffeenfood都出現了迷你版,
感覺還似用《矽膠模》製作很是別緻、心思思復興也檔新潮??
固此用上朋友日本値送之焙茶加多份紅豆,
製作出自家Q版焙茶紅豆蛋糕、《焙茶》)可惜在香港日資百貨並未為大行引入,
亦未有《抹茶》那麼瘋行、固此可以趁有朋友到訪日本之時順道買回來,
喜愛品茶與否也定必愛上...

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食材

步驟

  • 先將牛油打起,漸漸加入糖、再而每隻蛋加入

  • 將焙茶粉加入低筋麵粉(麵粉先過篩一次)內,用膠器具將其拌匀、放入烤箱前, 將烤模輕敲桌子數次,把麵糊中的空氣排出

  • 預熱焗爐180.c 10分鐘,將蛋糕糊放入爐內以175.c度焗25分鐘、 中途10分鐘後取出用刀《輕輕界上一吓》,跟手放回焗爐、繼續完成餘下分鐘便可完成。

  • 焗模雖長但材料份量不大,所以焗出來是一條痩痩的蛋糕仔很可愛哦、如果你想做給小朋友可用5-5.5模也可以,如果家長還是不放心《矽膠模》心理感覺、當然可用上原始模但最方便還是加上牛油紙方為上策。

「每個焗爐略有偏差,用竹籤刺入不沾粉便已全熟」

    焗模雖長但材料份量不大,所以焗出來是一條痩痩的蛋糕仔很可愛哦、如果你想做給小朋友可用5-5.5模也可以,如果家長還是不放心《矽膠模》心理感覺、當然可用上原始模但最方便還是加上牛油紙方為上策。 「每個焗爐略有偏差,用竹籤刺入不沾粉便已全熟」

小撇步

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甜蜜蘋果的美食與攝影世界 210 食譜 683 粉絲

愛食、但怕肥..獨來獨往之獨行俠... 身處香港的一個隱世廚娘,早退無時情便四處走走入廚做飯~ 搵食、入厨集於一身的香港太太

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