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烘焙華爾滋
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自製香椿醬~很特別的香味在~烘焙華爾滋~

自製香椿醬~很特別的香味在~烘焙華爾滋~

描述

同事送了一些香椿葉,因不知如何處理,上網查了資料,才知製成香椿醬用途很廣~拌麵,作為法國麵包抹醬、甚至吐司抹醬,另外像香椿炒蛋、炒豆腐、香椿蒸魚、炒蝦等等,加上少許香椿醬,都能為料理增添不同的風味。
食譜粉絲專頁https://www.facebook.com/pages/%E7%83%98%E7%84%99%E8%8F%AF%E7%88%BE%E6%BB%8B/1220382261321167

234 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 作法: 1.玻璃瓶煮沸晾乾備用 2.香椿葉洗乾淨去除硬梗,用紙巾吸收把水份儘量吸乾. 3.依序將橄欖油,香椿葉及鹽放入果汁機(調理機也可以)中 4.攪打成泥狀 5.倒入玻璃瓶中. 6.冰箱冷藏保存.也可放冷凍

小撇步

1.橄欖油可以使用大豆油,芥花油,玉米油,葡萄籽油,葵花油等代替
2.鹽的份量可以依照個人喜好斟酌
3.冰箱冷藏保存至少半年

1.4 萬 瀏覽
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烘焙華爾滋 44 食譜 1,128 粉絲

我是一名護理師,接觸烘焙後,搭配所學+喜歡實驗及分享的心,做出來的成品是以安全為前提兼具健康養生概念,在此分享給同好~ **歡迎來粉絲專頁"烘焙華爾滋"逛逛 ~https://www.facebook.com/ground.nina *影片~https://www.facebook.com/ground.nina/videos #烘焙華爾滋

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