番茄蔬菜肉丸湯 {露營OK}

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這道湯裡有野菜們自然的甜味,
加入自製小肉丸一起煮,
大約20分鐘就有一道鮮甜可口,
什麼多餘的調味料都不用加的蔬菜湯囉!

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

1.小肉丸材料: 如下
(1) 絞肉 一些
(2) 醬油 少許
2. 蔬菜湯材料: 如下
(1) 洋蔥 1/2顆
(2) 牛番茄 1顆
(3) 高麗菜 1/3顆
(4) 番茄泥 2匙
  • 1將洋蔥切丁,蕃茄切小塊,高麗菜切小片 放入湯鍋中,注入水或高湯蓋過食材再多一點
  • 2在調理盆中倒入絞肉,加一點醬油(隨口味增減)至色深。以手捏成小丸子,放置至少10分鐘
  • 3蔬菜湯加入1~2匙蕃茄泥攪拌均勻,繼續煮湯(注意水量,適時加水)
  • 410分鐘後加入肉丸煮約十五分鐘,加少許鹽與胡椒即完成
  • 5是一道非常甜的蔬菜湯!
  • 6不論中式或西式餐點,都很搭!
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小撇步

*番茄泥隨自己喜歡口味增減
*我用的是Costco的有機番茄泥

2015/09/07 發表 5,935 瀏覽

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