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蕃茄蔬菜肉丸湯 (茄泥版)

蕃茄蔬菜肉丸湯 (茄泥版)

菲。Phyllis!

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這道湯裡有野菜們自然的甜味，
加入自製小肉丸一起煮，
大約20分鐘就有一道鮮甜可口，
什麼多餘的調味料都不用加的蔬菜湯囉！

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

1.小肉丸材料：

如下

一些

少許

2. 蔬菜湯材料：

如下

1/2顆

1顆

1/3顆

2匙

1
將洋蔥切丁，蕃茄切小塊，高麗菜切小片放入湯鍋中，注入水或高湯蓋過食材再多一點
2
在調理盆中倒入絞肉，加一點醬油(隨口味增減)至色深。以手捏成小丸子，放置至少10分鐘
3
蔬菜湯加入1~2匙蕃茄泥攪拌均勻，繼續煮湯(注意水量，適時加水)
4
10分鐘後加入肉丸煮約十五分鐘，加少許鹽與胡椒即完成
5
是一道非常甜的蔬菜湯!
6
不論中式或西式餐點，都很搭!

小撇步

＊番茄泥隨自己喜歡口味增減
＊我用的是Costco的有機番茄泥

2015/09/07 發表 7,079 瀏覽

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蕃茄蔬菜肉丸湯 (茄泥版) 這道湯裡有野菜們自然的甜味，加入自製小肉丸一起煮，大約20分鐘就有一道鮮甜可口，什麼多餘的調味料都不用加的蔬菜湯囉！