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蕃茄蔬菜肉丸湯 (茄泥版)

蕃茄蔬菜肉丸湯 (茄泥版)

描述

這道湯裡有野菜們自然的甜味,
加入自製小肉丸一起煮,
大約20分鐘就有一道鮮甜可口,
什麼多餘的調味料都不用加的蔬菜湯囉!

246 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 洋蔥切丁,蕃茄切小塊,高麗菜切小片 放入湯鍋中,注入水或高湯蓋過食材再多一點

  • 在調理盆中倒入絞肉,加一點醬油(隨口味增減)至色深。以手捏成小丸子,放置至少10分鐘

  • 蔬菜湯加入1~2匙蕃茄泥攪拌均勻,繼續煮湯(注意水量,適時加水)

  • 10分鐘後加入肉丸煮約十五分鐘,加少許鹽與胡椒即完成

  • 是一道非常甜的蔬菜湯!

    是一道非常甜的蔬菜湯!

  • 不論中式或西式餐點,都很搭!

    不論中式或西式餐點,都很搭!

小撇步

*番茄泥隨自己喜歡口味增減
*我用的是Costco的有機番茄泥

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