蝦仁炒蛋
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滑嫩的蛋花搭配鮮甜的蝦仁，絕對讓你一口接一口，愛不釋手~~
份量
4
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
鮮蝦
12隻
雞蛋
4顆
蔥花
少許
太白粉
2匙
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1鮮蝦去殼去腸泥,蔥切末備用。 -
2將撥好的蝦仁用太白粉稍微抓過去除黏液。
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3清洗乾淨後,用紙巾將蝦仁稍吸水份。
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4蛋打勻後倒入油鍋並快速攪拌呈蛋花，炒至滑嫩(勿炒到乾)撈起備用。
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5接著將蝦仁炒到變紅，再倒入滑嫩蛋花及蔥花，起鍋前少許鹽巴調味即可。
