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Lina在美國的第五年
16 食譜 88 粉絲

快速入味 涼拌黃瓜

快速入味 涼拌黃瓜

描述

以前涼拌黃瓜都是鹹的為主,偶爾吃過一次這種酸甜口味,立刻愛上了;參照了阿基師的做法,增加了自己喜歡的食材;非常簡單又好味!

448 說讚 2 一起做

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 材料大合照

    材料大合照

  • 黃瓜拍扁切段

    黃瓜拍扁切段

  • 加入1/6 黃瓜量的糖,抓勻

    加入1/6 黃瓜量的糖,抓勻

  • 彩椒切塊,蔥切絲,蒜切細末,香菜切段

    彩椒切塊,切絲,切細末,香菜切段

  • 加入醋,鹽巴,蓋好保鮮盒-----拼命搖晃----可立即盛盤,滴幾滴麻油即可食用;放冰箱靜置半小時后風味更佳!

    加入醋,鹽巴,蓋好保鮮盒-----拼命搖晃----可立即盛盤,滴幾滴麻油即可食用;放冰箱靜置半小時后風味更佳!

小撇步

1 美國的黃瓜較老,可先切段再逐段拍
2 先加糖可保留黃瓜鮮脆的口感---阿基師說的
3 在冰箱靜置期間,我會將保鮮盒上下倒置一次,使其更佳均勻入味
4 黃瓜拍碎,加糖抓勻,蒜切細末是快速入味的關鍵

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Lina在美國的第五年 16 食譜 88 粉絲

剛來美國的第一年,十指不曾沾過陽春水; 我只能說,現在我的些許廚藝,都是被這裡一窮二白的環境逼出來的!

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