快速入味 涼拌黃瓜
食材
黃瓜
2條
彩椒
3顆
蒜頭
3粒
糖
1/6 黃瓜量
醋
1/6 黃瓜量
鹽巴
一小撮
麻油
數滴
香菜（可省略）
一小把
蔥（可省略）
一顆
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1 材料大合照 -
2 黃瓜拍扁切段
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3 加入1/6 黃瓜量的糖，抓勻
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4 彩椒切塊，蔥切絲，蒜切細末，香菜切段
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5 加入醋，鹽巴，蓋好保鮮盒-----拼命搖晃----可立即盛盤，滴幾滴麻油即可食用；放冰箱靜置半小時后風味更佳！
小撇步
1 美國的黃瓜較老，可先切段再逐段拍
2 先加糖可保留黃瓜鮮脆的口感---阿基師說的
3 在冰箱靜置期間，我會將保鮮盒上下倒置一次，使其更佳均勻入味
4 黃瓜拍碎，加糖抓勻，蒜切細末是快速入味的關鍵
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