快速入味涼拌黃瓜

快速入味涼拌黃瓜

Lina在美國的第五年

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以前涼拌黃瓜都是鹹的為主，偶爾吃過一次這種酸甜口味，立刻愛上了；參照了阿基師的做法，增加了自己喜歡的食材；非常簡單又好味！

時間

15 分鐘

食材

2條

3顆

3粒

1/6 黃瓜量

1/6 黃瓜量

一小撮

數滴

香菜（可省略）

一小把

蔥（可省略）

一顆

1
材料大合照
2
黃瓜拍扁切段
3
加入1/6 黃瓜量的糖，抓勻
4
彩椒切塊，蔥切絲，蒜切細末，香菜切段
5
加入醋，鹽巴，蓋好保鮮盒-----拼命搖晃----可立即盛盤，滴幾滴麻油即可食用；放冰箱靜置半小時后風味更佳！

小撇步

1 美國的黃瓜較老，可先切段再逐段拍
2 先加糖可保留黃瓜鮮脆的口感---阿基師說的
3 在冰箱靜置期間，我會將保鮮盒上下倒置一次，使其更佳均勻入味
4 黃瓜拍碎，加糖抓勻，蒜切細末是快速入味的關鍵

2015/09/04 發表 7,573 瀏覽

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快速入味涼拌黃瓜以前涼拌黃瓜都是鹹的為主，偶爾吃過一次這種酸甜口味，立刻愛上了；參照了阿基師的做法，增加了自己喜歡的食材；非常簡單又好味！