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柑仔
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椒麻雞

椒麻雞

描述

不添加味精,一次上手,喜歡食材易得,功序不麻煩的簡單料理~

237 說讚

食材

醬料

步驟

  • 雞腿排洗淨擦乾,把筋的部分稍微剪開才不易捲曲,熱鍋後中小火以雞皮那面先煎,可蓋上鍋蓋防噴油

    雞腿排洗淨擦乾,把筋的部分稍微剪開才不易捲曲,熱鍋後中小火以雞皮那面先煎,可蓋上鍋蓋防噴油

  • 高麗菜洗淨瀝乾切絲備用

    高麗菜洗淨瀝乾切絲備用

  • 將蔥花,蒜頭和辣椒切細,加入醬料調拌均勻,再擠入半顆檸檬汁試味道調整

    花,頭和辣椒切細,加入醬料調拌均勻,再擠入半顆檸檬汁試味道調整

  • 雞腿一面煎熟後再翻面將另一面煎熟

    雞腿一面煎熟後再翻面將另一面煎熟

  • 雞腿起鍋切片,鋪在高麗菜上,上桌前淋上醬汁即可

    雞腿起鍋切片,鋪在高麗菜上,上桌前淋上醬汁即可

小撇步

1.雞腿排起鍋前可用刀劃開最厚的部份確認是否熟透
2.加入香菜味道更好(可惜我家不吃香菜)

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