藕香牛肉竹葉燒_淬釀懷石的秋季

2015/09/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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日式懷石風的[藕香牛肉竹葉燒]輕鬆在自己做!
今天使用淬釀日式和風醬油露_北海道昆布簡單調味,就可以讓牛肉充滿鮮美又鹹香的好味道 ,當令食材的蓮藕脆口又養顏,加上了鐵質豐富的牛肉,對大人小孩都十分健康。不妨在秋季自己在家做!

食材 (1 人份 15 分鐘

主食材
厚切牛肉1.5CM 1片
佐料
蔥絲 適量
薑絲 適量
副食材
蓮藕片 適量
甜橙丁 半粒
調味
奶油 1/2TBS
淬釀醬油露_北海道昆布 2TBS
75cc
  • 1 準備食材:牛肉、香橙丁、蓮藕片、蔥絲、薑絲、淬釀日式和風醬油露_北海道昆布
  • 2 將厚切牛肉用叉子叉過後浸塩水3小時取出備用
  • 3 鍋熱置入厚切牛肉鎖住肉汁,再轉至小火煎至喜愛熟度取出
  • 4 奶油炒香後加入加入淬釀日式和風醬油露_北海道昆布,再加入些許水煮滾,置入蓮藕片煮至熟成
  • 5 將牛肉切成適當大小置於竹葉上,再放上些許奶油
  • 6 加入半煎炸好的薑絲、蔥絲、置入香橙丁、花瓣,日式懷石風的[藕香牛肉竹葉燒]完成
  • 7 日式懷石風的[藕香牛肉竹葉燒]看來真的美味又可口
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘 露 之 味 !
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