收藏 82 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

雖然蒸的時間較長,但吃的時候會停不下來,適合大人小孩

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
五花肉
半斤
冰糖
2湯匙
梅花肉
半斤
梅干菜
2顆
醬油
2湯匙
蒜末
2顆
甘草
3片
  • 1
    先將梅干菜打開,一葉一葉翻開洗,洗完放至白盤中一直換水洗,至白盤沒有沙子為止,然後擠乾切成末備用
  • 2
    煮一鍋水將兩種肉川燙,不用煮熟,撈起切片醃些許醬油上色
  • 3
    起熱鍋將梅干菜及蒜末炒香,加入醬油.冰糖.少許水煮至冰糖溶即可.要試一下味道太鹹時在這就要調整.
  • 4
    取一個稍深的盤子開始將肉堆疊,最好將五花肉排在最下面,堆好再將步驟3鋪滿上面最後放上甘草後用保鮮膜封起.
  • 5
    以上程序做好後入鍋中小火蒸一個半鐘頭
  • 6
    蒸好先將湯知倒出,再取一個盤子倒扣再倒入醬汁.
2015/08/31 發表 3,039 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣