紅燒嫩排麵【五木拉麵】
描述
這份藏在我心裡麵的味道獻給寶貝兒子。還記得你剛上小學的第一天，穿上新制服揹上大書包，回眸一笑對我說再見，當時我的內心比你還緊張興奮，而轉眼間你長的又高又壯，欣慰每天辛勤煮飯總算值得，這也是一直支持我下廚的原動力。紅燒嫩排麵是你的最愛，排骨燉到軟嫩入味，湯頭微辣濃郁,搭配Q彈滑順的麵條，你總能吃上好幾碗，相信等你長大後，媽媽的味道一定能讓你深藏在心底永不忘記~
- 已參加：五木30週年
份量
5
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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食材大集合。
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鍋中加油煎香豬小排或豬肉盛起備用
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加入豆瓣醬炒香
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加入豬小排,再淋上米酒嗆鍋,放入冰糖.醬油.甜麵醬.冰糖拌炒
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放入紅蘿蔔加水淹過食材,煮滾後再蓋鍋蓋以小火燉煮約1小時即為紅燒嫩排湯。
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起一鍋滾水,放入五木細關東麵煮至喜愛的Q度後撈起
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取一碗放入煮好的麵,加入適量的作法7,灑上葱花擺上燙青菜即是紅燒嫩排麵!
小撇步
五木30週年「藏在心裡麵的味道」獻給你我心中最重要的人
活動詳情請上»https://www.bfm.com.tw/campaign/wumu30/
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