油飯


阿渝師~美味廚房
80 食譜 143 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

簡單做,也可做出好吃的油飯哦!
加上自製辣泡菜,真的很好吃!

食材
5小顆
10朵以上
1/2飯碗
8米杯
1/2米杯
1大湯匙
少許
適量
  • 1
    乾香菇、蝦米先洗一下,洗乾淨後泡水、泡軟。糯米洗乾淨後備用。
  • 2
    紅蔥頭切末、香菇切小片狀、蝦米切小段。 油鍋加少許油,用中小火,先炒香紅蔥頭末,再加香菇、蝦米,炒到有香味。
  • 3
    再加半杯醬油、糯米拌炒一下。再加香菇水、蝦米水(共五米杯的量)。 再加米酒、油蔥酥、白胡椒粉,炒均勻。炒到水份變少略為收汁,就可以關火。
  • 4
    把炒好的米,放進電鍋內鍋中,外鍋加一杯水,按下開關煮熟。 開關跳起後,把米飯上下攪拌一下,外鍋再加1杯水,再煮一次。煮好後,悶10分鐘就完成了! PS.圖為蒸好第一次時拍的,可以看出米還沒全熟。
小撇步

糯米洗乾淨就好,不需要泡水。
水分很重要喔!糯米跟水份是1:0.7哦!
米8杯,水就5杯半哦!(香菇水、蝦米水、醬油都算哦)

(要蒸二次哦!糯米才會熟透哦!)

2015/08/30 發表 1.1 萬 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
阿渝師~美味廚房
80 食譜 143 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 1 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • A8821000
    A8821000

    辣泡菜怎麼作?

    阿渝師~美味廚房
    作者阿渝師~美味廚房

    我有寫一個辣高麗菜乾泡菜的食譜,你可以看一下喔!

大家都在查

低gi飲食mozzarella仁舟淨塑矽密袋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆虎牌電子鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕S&B金牌咖哩鮭魚芹菜桂冠風味沙拉早餐千層蛋糕麵疙瘩晚餐牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣nubo藍鯨吸管便當菜鯛魚片pancake清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉品幸福砧板茄子豆腐竹筍金針菇Bosch廚師機義大利麵雞腿肉飛利浦萬用鍋

油飯 簡單做,也可做出好吃的油飯哦! 加上自製辣泡菜,真的很好吃!