金磚法式吐司【中華一鍋】
猶記單身時，我的男友(就是現在的Q爸)跟我說想吃法式吐司，就是那種蛋液包覆著在吐司那種...(心裡的畫面已經好幾隻烏鴉飛過...這樣怎麼好吃?)
於是打顆蛋拌一拌，然後吐司浸泡，放油下去煎...結果是一片油膩膩的【法式吐司】...
當下看了他的眼神...有點為難..還是吃下去..哈哈!愛情是盲目的...
直到現在自己做菜，也學習別人的食譜分享..才了解...法式吐司的優雅是怎麼回事....
食材
厚片吐司
2片
鮮奶
350cc
雞蛋
3顆
白砂糖
1.5大匙
蜂蜜
少許
季節水果
1顆
油/奶油
少許
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1 將牛奶、白砂糖、雞蛋混合充分拌勻 -
2 準備厚片吐司切邊
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3 切成一半長條型，完全浸泡在拌勻的牛奶液體中約10分鐘，讓吐司充分吸收
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4 以少許橄欖油或是奶油加熱後，放入浸泡過的厚片吐司小火香煎
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5 到兩面都成為金黃色即可
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6 塗抹蜂蜜，就像黃澄澄的金磚一樣..
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7 簡簡單單或是糖粉取代蜂蜜，直接享用!
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8 當然豐盛些，可以加入喜愛的當季水果，為家人做份美味甜蜜的餐點!
小撇步
厚片吐司浸泡牛奶液可以稍微久些，才會充分吸收液體香氣，如果是薄片則不需浸泡過久，這樣薄片吐司才不會因濕軟化開。
看看Q媽用了甚麼好鍋?
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