豆乳鍋
描述
豆乳跟菇類特別搭配，而且湯頭很清爽喔^^
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
料
-
適量
-
適量
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數朵
看全部食材
步驟
-
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湯底-豆乳鍋以小火煮熱、並不時翻攪底部避免燒焦。
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[鍋底A]煮沸後，將料及部分湯底移到湯底-豆乳鍋攪拌，並灑入任意食材以溫火煮。
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肉片以[鍋底A]去涮熟後，再移到湯底-豆乳鍋。(可減少肉渣影響豆乳鍋的清澈度)
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以小火持續煮湯底-豆乳鍋，中間會不時冒泡，此為豆皮可以吃的。 待食材熟了即可食用。(湯底A可以在追加肉片時再使用)
小撇步
如果閑麻煩，可以省略[鍋底A]，只是在主肉的時候，可能豆乳鍋就不這麼清澈爽口了。
食材可以任意配，不過非常推薦杏鮑菇，非常好吃喔!!
牛乳怕熱量太高可用脫脂或脫脂牛乳，雞湯塊也可以省略，降低鈉含量攝取。
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