寒流報到,聽說要冷好幾天吶~~
這個時候來上一鍋暖呼呼的最棒了

無糖豆漿加入芝麻、味噌使湯頭變得相當濃郁有層次,再配上蔬菜的甜味,直接吃就好好吃囉!!不需要任何沾醬

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
大白菜
半顆
金針菇
1包
紅蘿蔔
半條
大蔥
1支
豆腐
1盒
火鍋肉片
1盒
無糖豆漿
600ml
柴魚昆布高湯
400ml
香菇醬油
3匙
味醂
3匙
白味噌
1匙
清酒
3匙
磨過的白芝麻
1匙
白芝麻
1匙
  • 1
    像吃豬排飯一樣,把白芝麻磨一磨備用
  • 2
    準備各種想吃的食材
  • 3
    鍋內放柴魚昆布高湯,加入香菇醬油、味醂、白味噌、清酒、白芝麻、磨過的白芝麻,最後再加入無糖豆漿
  • 4
    加入豆漿後就轉小火,然後加入蔬菜一起煮,快好的時候,再加入肉片煮熟就完成了
小撇步

*水與豆漿的比例約2:3,豆乳多一點,然後不能開大火豪邁的煮,否則會造成豆乳分離的情形,就變豆花鍋了

*更多關於lala的“日常裡。小確幸“
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2013/11/28 發表 5.6 萬 瀏覽
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豆乳鍋~ = =+

5 years ago