芝麻豆乳鍋

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寒流報到,聽說要冷好幾天吶~~
這個時候來上一鍋暖呼呼的最棒了

無糖豆漿加入芝麻、味噌使湯頭變得相當濃郁有層次,再配上蔬菜的甜味,直接吃就好好吃囉!!不需要任何沾醬

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

大白菜 半顆
金針菇 1包
紅蘿蔔 半條
大蔥 1支
豆腐 1盒
火鍋肉片 1盒
無糖豆漿 600ml
柴魚昆布高湯 400ml
香菇醬油 3匙
味醂 3匙
白味噌 1匙
清酒 3匙
磨過的白芝麻 1匙
白芝麻 1匙
  • 1 像吃豬排飯一樣,把白芝麻磨一磨備用
  • 2 準備各種想吃的食材
  • 3 鍋內放柴魚昆布高湯,加入香菇醬油、味醂、白味噌、清酒、白芝麻、磨過的白芝麻,最後再加入無糖豆漿
  • 4 加入豆漿後就轉小火,然後加入蔬菜一起煮,快好的時候,再加入肉片煮熟就完成了
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小撇步

*水與豆漿的比例約2:3,豆乳多一點,然後不能開大火豪邁的煮,否則會造成豆乳分離的情形,就變豆花鍋了

*更多關於lala的“日常裡。小確幸“
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2013/11/28 發表 5.5 萬 瀏覽

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豆乳鍋~ = =+

3 年前