忌廉蘑菇湯

Name: 忌廉蘑菇湯 by EAT AT HOME 食·家
Total time: 30 min
Ingredients: 蘑菇, 切片 170g; 洋蔥, 切碎 150g; 蒜頭, 切碎 4粒; 雞湯 400ml; 忌廉 100ml; 牛油 10g; 干邑（可省去） ½ 茶匙

EAT AT HOME 食·家

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描述

份量： 2人份各250毫升
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時間

30 分鐘

食材

蘑菇, 切片

170g
洋蔥, 切碎

150g
蒜頭, 切碎

4粒
雞湯

400ml
忌廉

100ml
牛油

10g
干邑（可省去）

½ 茶匙

步驟

用中火把牛油煮溶，放入洋蔥，蒜頭及蘑菇炒香，加蓋煮至熟
加入雞湯煮滾然後熄火，把湯料放入攪拌機攪至蓉，落鹽，黑胡椒碎及乾香草碎（隨意）調味
湯料再放回鑊，加入忌廉及干邑，煮滾後即成

小撇步

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2015/08/27 發表

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