忌廉蘑菇湯

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烹調時間30分鐘

食材

蘑菇, 切片 170g
洋蔥, 切碎 150g
蒜頭, 切碎 4粒
雞湯 400ml
忌廉 100ml
牛油 10g
干邑(可省去) ½ 茶匙
  • 1 用中火把牛油煮溶, 放入洋蔥,蒜頭及蘑菇炒香,加蓋煮至熟
  • 2 加入雞湯煮滾然後熄火,把湯料放入攪拌機攪至蓉, 落鹽,黑胡椒碎及乾香草碎(隨意)調味
  • 3 湯料再放回鑊,加入忌廉及干邑,煮滾後即成
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2015/08/27 發表 4,190 瀏覽

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