酥皮蘑菇忌廉湯
我自己很喜歡吃蘑菇，在餐廳上點上蘑菇忌廉湯總想喝完又喝，所以如果自己都會製作就很美好了。喜歡蘑菇的，這個湯絕對不會讓你們失望的^_^
食材
蘑菇
6粒
洋蔥
1/6個
蒜頭
2粒
清雞湯
1包:250ml
純牛奶
250ml
含鹽牛油
少量
黑椒碎
少量
白酒
少量
酥皮
1片（可開4份）
配料
鮮蝦
10隻
玉米粒
適量
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1先把香菇洗淨切片，洋蔥切粒，蒜頭拍開。
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2把平底鍋加熱,放入牛油。牛油煮開後加入剛切好的洋蔥粒及蒜頭煮香,然後加入切好的香菇片。
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3香菇稍煮一會，倒入整包清雞湯，煮至香菇熟透變軟，撰點白酒，加少量黑椒碎、鹽同煮。 -
4把步驟3煮好的放入鍋內，倒入純牛奶同煮，小火煮約5分鐘，盛起倒入攪拌機攪拌，然後隨喜好放入鮮蝦、玉米粒等配料，再同煮約5分鐘。
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5把煮好的湯放入碗內，盛7分滿，蓋上酥皮，在酥皮表面塗上牛油，放入已預熱的焗爐10分鍾（上發熱線，180度），完成。
小撇步
喜歡香菇的，可隨喜好加入多點香菇啦；）
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