簡單! 和風揚出豆腐

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簡單的日本家常菜~「揚出」就是炸的意思喔

食材

主食材
豆腐 1盒
炸粉
麵粉or太白粉 適量
醬汁
鰹魚露(つゆ) 50cc
味醂 50cc
  • 1 豆腐事先拿出盒子盡量去掉水分後切成厚約1.5公分 (也可以微波出水會更快)
  • 2 豆腐沾粉,油炸或幾匙油煎到金黃色後取出盛盤。(小心不要弄碎豆腐)
  • 3 在鍋裡倒入味醂煮滾後倒入鰹魚露,煮滾後熄火。
  • 4 醬汁淋到豆腐上,灑點蔥花就完成。
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小撇步

味道太鹹可加一點水,或是最後磨一點白蘿蔔泥一起吃更爽口

2015/08/27 發表 8,140 瀏覽

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