料理1年生 12 食譜 211 粉絲 追蹤 簡單! 和風揚出豆腐 描述 簡單的日本家常菜~ #家常食材 #豆製品 #異國料理 #日式 793 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 主食材 豆腐 1盒 炸粉 麵粉or太白粉 適量 醬汁 鰹魚露(つゆ) 50cc 味醂 50cc 步驟 豆腐事先拿出盒子盡量去掉水分後切成厚約1.5公分 (也可以微波出水會更快) 豆腐沾粉,油炸或幾匙油煎到金黃色後取出盛盤。(小心不要弄碎豆腐) 在鍋裡倒入味醂煮滾後倒入鰹魚露,煮滾後熄火。 醬汁淋到豆腐上,灑點蔥花就完成。 小撇步 味道太鹹可加一點水,或是最後磨一點白蘿蔔泥一起吃更爽口 1.2 萬 瀏覽 2015/08/27 發表