簡單! 和風揚出豆腐

料理1年生
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簡單的日本家常菜~

食材

主食材
1盒
炸粉
醬汁
  • 豆腐事先拿出盒子盡量去掉水分後切成厚約1.5公分 (也可以微波出水會更快)

    豆腐事先拿出盒子盡量去掉水分後切成厚約1.5公分 (也可以微波出水會更快)

  • 豆腐沾粉,油炸或幾匙油煎到金黃色後取出盛盤。(小心不要弄碎豆腐)

    豆腐沾粉,油炸或幾匙油煎到金黃色後取出盛盤。(小心不要弄碎豆腐)

  • 在鍋裡倒入味醂煮滾後倒入鰹魚露,煮滾後熄火。

    在鍋裡倒入味醂煮滾後倒入鰹魚露,煮滾後熄火。

  • 醬汁淋到豆腐上,灑點蔥花就完成。

    醬汁淋到豆腐上,灑點蔥花就完成。

小撇步

味道太鹹可加一點水,或是最後磨一點白蘿蔔泥一起吃更爽口

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