簡單! 和風揚出豆腐
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簡單的日本家常菜~「揚出」就是炸的意思喔
食材
主食材
豆腐
1盒
炸粉
麵粉or太白粉
適量
醬汁
鰹魚露(つゆ）
50cc
味醂
50cc
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1豆腐事先拿出盒子盡量去掉水分後切成厚約1.5公分 (也可以微波出水會更快)
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2豆腐沾粉，油炸或幾匙油煎到金黃色後取出盛盤。(小心不要弄碎豆腐) -
3在鍋裡倒入味醂煮滾後倒入鰹魚露，煮滾後熄火。
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4醬汁淋到豆腐上，灑點蔥花就完成。
小撇步
味道太鹹可加一點水，或是最後磨一點白蘿蔔泥一起吃更爽口