Dinner Rolls-奶油牛角小餐包


GBon Appetit
316 食譜 1,358 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

Chia Seed Butter Dinner Rolls-奶油奇亞籽牛角小餐包❤!

牛角小餐包裡有香香的的奶油香和營養的 Chia Seed-奇亞籽!還可依各人喜好捲入喜愛的葡萄乾或檸模醬內餡! 都很好吃呢!

平時,當簡單的早餐外,也很適合當飯前的牛角小餐包喔!!!~很簡單樸實的油奇亞籽牛角小餐包❤!!

份量
10 人份
時間
180 分鐘
食材
內餡:
表面裝飾:
  • 1
    用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機,來做「麵團材料]
  • 2
    麵包機內,記得先放麵包攪拌器
  • 3
    將高筋麵粉稱重好,加入鹽巴
  • 4
    加入溫開水- 110 - 115 degrees
  • 5
    加入白砂糖
  • 6
    加入室溫軟化無鹽奶油
  • 7
    加入牛奶
  • 8
    加入雞蛋, (可留少許最後裝飾刷用)
  • 9
    將所有麵包麵團材料稱重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀,放入麵包機,如照片
  • 10
    將酵母粉加入擺在上層投置處
  • 11
    啟動選製作麵包麵團-按「品項14」-來做麵包麵團行程品項14跑完一次,約1小時,包含揉麵加發酵
  • 12
    1小時後,會聽到「逼逼逼....」就完成囉!取出容器.
  • 13
    台面上灑些麵粉,將麵團倒出
  • 14
    將麵團分成2等份,輕輕的把麵團壓一壓,把空氣壓出來,之後滾圓;表面噴點水,放入微波爐內,醒10分鐘
  • 15
    [整型:]麵團表面灑些手粉避免沾粘,將其中第一團麵團壓扁後,用橄麵棍將麵團橄成扁圓形,約 13 inch=33 公分直徑長.如照片
  • 16
    用切割片,將麵團分切為 8 等份
  • 17
    內餡:將內餡灑適量鋪在麵皮上;我放了葡萄乾,金吉乾 (可依各人喜好變換內餡)
  • 18
    另一團麵團,也橄成扁圓形,切割8等份後,塗膜上檸檬醬
  • 19
    再灑些奇亞籽 (可依各人喜好變換內餡)
  • 20
    之後,將麵皮,由外圈向內捲起
  • 21
    依依捲起後,有間隔的放在鋪好烤模的烤盤上
  • 22
    麵團表面噴點水,放杯熱水在微波爐內或烤箱溫暖處.進行二次發酵約 30~40 分鐘
  • 23
    烤箱預熱溫度約350 degrees °F =177 degrees °C, 預熱約10分鐘
  • 24
    30~40 分鐘發酵完成後,再將蛋液或溶化奶油輕輕刷在麵團上
  • 25
    再灑些奇亞籽 (也可變換黑白芝麻喔!)
  • 26
    放入已經預熱好的烤箱內
  • 27
    約烤 12~15 分鐘.需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.
  • 28
    待表面呈現金黃色就好囉!!
  • 29
    拿出烤箱,移放置鐵架上,等待放涼.
  • 30
    烤好的 Chia Seed Butter Dinner Rolls-奶油奇亞籽牛角小餐包❤!!
  • 31
    牛角小餐包裡有香香的的奶油香和營養的 Chia Seed-奇亞籽!
  • 32
    還可依各人喜好捲入喜愛的葡萄乾或檸模醬內餡! 都很好吃呢!
  • 33
    平時,當簡單的早餐外,也很適合當飯前的牛角小餐包喔!!!~很簡單樸實的油奇亞籽牛角小餐包❤!!
  • 34
    牛角小餐包吃最好吃,若沒當場吃完,保存在乾燥容器裡;想吃前,再用烤箱烤2分鐘,熱熱的吃會更好吃!
  • 35
    很適合搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的牛角小餐包喔♥!!
  • 36
    Bon Appétit & Enjoy!!!
小撇步

*食材:可做 12 個奶油奇亞籽牛角小餐包
*可依各人喜好變換內餡
*溫開水- 110 - 115 degrees
*參考食譜:http://www.cookingclassy.com/2012/10/amazing-dinner-rolls/

2015/08/27 發表 1.3 萬 瀏覽
也可以試試看
分類

推薦商品
去市集看更多

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
GBon Appetit
316 食譜 1,358 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella飛利浦萬用鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆晚餐蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕品幸福砧板鮭魚芹菜S&B金牌咖哩早餐千層蛋糕麵疙瘩pancake牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣仁舟淨塑矽密袋便當菜鯛魚片Bosch廚師機清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉nubo藍鯨吸管茄子豆腐竹筍金針菇桂冠風味沙拉義大利麵雞腿肉虎牌電子鍋

    Dinner Rolls-奶油牛角小餐包 Chia Seed Butter Dinner Rolls-奶油奇亞籽牛角小餐包❤! 牛角小餐包裡有香香的的奶油香和營養的 Chia Seed-奇亞籽!還...