Dinner Rolls-奶油牛角小餐包
描述
Chia Seed Butter Dinner Rolls-奶油奇亞籽牛角小餐包❤!
牛角小餐包裡有香香的的奶油香和營養的 Chia Seed-奇亞籽!還可依各人喜好捲入喜愛的葡萄乾或檸模醬內餡! 都很好吃呢!
平時,當簡單的早餐外,也很適合當飯前的牛角小餐包喔!!!~很簡單樸實的油奇亞籽牛角小餐包❤!!
份量
時間
食材
步驟
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![用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機,來做「麵團材料]](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機,來做「麵團材料]
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麵包機內,記得先放麵包攪拌器
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將高筋麵粉稱重好,加入鹽巴
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加入溫開水- 110 - 115 degrees
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加入白砂糖
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加入室溫軟化無鹽奶油
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加入牛奶
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加入雞蛋, (可留少許最後裝飾刷用)
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將所有麵包麵團材料稱重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀,放入麵包機,如照片
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將酵母粉加入擺在上層投置處
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啟動選製作麵包麵團-按「品項14」-來做麵包麵團行程品項14跑完一次,約1小時,包含揉麵加發酵
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1小時後,會聽到「逼逼逼....」就完成囉!取出容器.
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台面上灑些麵粉,將麵團倒出
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將麵團分成2等份,輕輕的把麵團壓一壓,把空氣壓出來,之後滾圓;表面噴點水,放入微波爐內,醒10分鐘
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[整型:]麵團表面灑些手粉避免沾粘,將其中第一團麵團壓扁後,用橄麵棍將麵團橄成扁圓形,約 13 inch=33 公分直徑長.如照片
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用切割片,將麵團分切為 8 等份
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內餡:將內餡灑適量鋪在麵皮上;我放了葡萄乾,金吉乾 (可依各人喜好變換內餡)
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另一團麵團,也橄成扁圓形,切割8等份後,塗膜上檸檬醬
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再灑些奇亞籽 (可依各人喜好變換內餡)
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之後,將麵皮,由外圈向內捲起
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依依捲起後,有間隔的放在鋪好烤模的烤盤上
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麵團表面噴點水,放杯熱水在微波爐內或烤箱溫暖處.進行二次發酵約 30~40 分鐘
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烤箱預熱溫度約350 degrees °F =177 degrees °C, 預熱約10分鐘
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30~40 分鐘發酵完成後,再將蛋液或溶化奶油輕輕刷在麵團上
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再灑些奇亞籽 (也可變換黑白芝麻喔!)
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放入已經預熱好的烤箱內
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約烤 12~15 分鐘.需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.
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待表面呈現金黃色就好囉!!
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拿出烤箱,移放置鐵架上,等待放涼.
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烤好的 Chia Seed Butter Dinner Rolls-奶油奇亞籽牛角小餐包❤!!
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牛角小餐包裡有香香的的奶油香和營養的 Chia Seed-奇亞籽!
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還可依各人喜好捲入喜愛的葡萄乾或檸模醬內餡! 都很好吃呢!
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平時,當簡單的早餐外,也很適合當飯前的牛角小餐包喔!!!~很簡單樸實的油奇亞籽牛角小餐包❤!!
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牛角小餐包吃最好吃,若沒當場吃完,保存在乾燥容器裡;想吃前,再用烤箱烤2分鐘,熱熱的吃會更好吃!
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很適合搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的牛角小餐包喔♥!!
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Bon Appétit & Enjoy!!!
![用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機,來做「麵團材料]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F557877%2Fe3dc164e817c6440.jpg&width=800)
![[整型:]麵團表面灑些手粉避免沾粘,將其中第一團麵團壓扁後,用橄麵棍將麵團橄成扁圓形,約 13 inch=33 公分直徑長.如照片](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F557357%2F9e3e0d0f8b305f7f.jpg&width=800)
![[內餡:]將內餡灑適量鋪在麵皮上;我放了葡萄乾,金吉乾 (可依各人喜好變換內餡)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F557360%2Fe5182786122027d1.jpg&width=800)
小撇步
*食材:可做 12 個奶油奇亞籽牛角小餐包
*可依各人喜好變換內餡
*溫開水- 110 - 115 degrees
*參考食譜:http://www.cookingclassy.com/2012/10/amazing-dinner-rolls/
