義式香蒜海鮮【快鍋就用樂鍋史蒂娜】

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海鮮加點蒜末、灑上少許香料調味,開動前擠上檸檬汁享用,非常美味又無敵簡單的作法,用快鍋十分鐘就能快速上菜唷 !

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份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

蝦子 10尾
蛤蜊 20個
蒜頭 3瓣
義大利香料 1小匙
米酒或白酒 2小匙
檸檬 半顆
  • 1 蛤蜊吐沙.蝦子去頭剥殼留尾、蒜頭切末備用。
  • 2 取一鍋放入蛤蜊鋪底,再放上蝦子
  • 3 灑上蒜末
  • 4 灑上少許塩、米酒、義大利香料
  • 5 快鍋放入架子,倒入一杯(量米杯)水
  • 6 將作法4放入快鍋中
  • 7 蓋上鍋蓋維持中小火煮到壓力釋放氣閥開始發出「唧唧唧」聲後轉小火開始計時約3分鐘即可關火,待紅色升降桿降落後再打開蓋子
  • 8 取出後擠上檸檬汁即可上桌~
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2015/08/28 發表 2.7 萬 瀏覽

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如果改用電鍋可以嗎

2 年前
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作者回應

可以唷!用0.7杯的水量即可~

2 年前