Yi-chun Sung 16 食譜 23 粉絲 追蹤 鮭魚蛋炒飯 描述 久久都會想吃一次香煎鮭魚頭,但因為油脂太過豐富,一餐總是吃不完,這時我就會把鮭魚肉挑出來來利用,鮭魚的油脂來炒飯真是美味,好精打細算:) #家常食材 #海鮮 #魚類 #蛋 #家常菜 #米食 #炒飯 230 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 鮭魚肉 一手掌 雞蛋 兩顆 蔥 一支 剩飯 一碗 雞粉 一咪咪 玫瑰鹽 適量 醬油 適量 步驟 備料:鮭魚肉是事先準備好的/蔥切珠/雞蛋加點醬油雞粉橄欖油打勻/剩飯用手抓散(等等比較好炒) 熱油先將蛋炒至8分熟(蛋白還沒完全凝固)取出 原油鍋將鮭魚油脂炒出,將剩飯倒入炒鬆,感覺米飯都熱了將但及蔥花加入,最後調味就可以摟:) 小撇步 因鮭魚頭先前在煎時候是有用鹽巴醃過,所以本身帶有鹹味喔~~~~ 7,174 瀏覽 2015/08/25 發表