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久久都會想吃一次香煎鮭魚頭,但因為油脂太過豐富,一餐總是吃不完,這時我就會把鮭魚肉挑出來來利用,鮭魚的油脂來炒飯真是美味,好精打細算:)

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
鮭魚肉
一手掌
雞蛋
兩顆
一支
剩飯
一碗
雞粉
一咪咪
玫瑰鹽
適量
醬油
適量
  • 1
    備料:鮭魚肉是事先準備好的/蔥切珠/雞蛋加點醬油雞粉橄欖油打勻/剩飯用手抓散(等等比較好炒)
  • 2
    熱油先將蛋炒至8分熟(蛋白還沒完全凝固)取出
  • 3
    原油鍋將鮭魚油脂炒出,將剩飯倒入炒鬆,感覺米飯都熱了將但及蔥花加入,最後調味就可以摟:)
小撇步

因鮭魚頭先前在煎時候是有用鹽巴醃過,所以本身帶有鹹味喔~~~~

2015/08/25 發表 5,607 瀏覽
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