蒜香咖哩雞 『牛頭牌咖哩新食代』

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雞肉用烤的方式來呈現 果然無敵 小廚這次用咖哩醬來當醃料 進烤箱 烤得金黃酥香 把味道鎖在肉裡 再與蒜味辛香料作結合 鹹酥口感 配上啤酒 每一口都是大大的滿足~
勝小廚的窩
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烹調時間20分鐘

食材

去骨雞腿肉 2支
蒜末 6瓣
蒜頭酥 2大匙
蔥花 2支
辣椒 2支
九層塔 少許
胡椒鹽 適量
醃料
牛頭牌咖哩炒醬 1大匙
米酒 1大匙
醬油 1小匙
黒胡椒 少許
  • 1 取一容器 放入去骨雞腿肉及醃料 置入冰箱超過30分鐘
  • 2 備料~蔥花.蒜末.辣椒末.蒜頭酥.九層塔.高麗菜絲........
  • 3 雞腿肉放入烤箱180度預熱烤約12分鐘
  • 4 取出雞腿肉切成塊狀
  • 5 鍋中加少許油 爆香蔥花.蒜末.辣椒末
  • 6 放入雞腿肉繼續拌炒
  • 7 加蒜頭酥 (不要太早放會焦掉有苦味)
  • 8 起鍋前加九層塔.胡椒鹽調味
  • 9 盤中舖上高麗菜絲 雞腿肉成盤 美味上桌!!
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小撇步

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2015/08/30 發表 2,702 瀏覽

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