鮮奶蒸糕

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鮮奶蒸糕
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想快速做出鮮奶蛋糕，這是一個好方法，香度、甜度、口感都有了!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

鬆餅粉 量米杯1杯
雞蛋 1顆
鮮奶 量米杯1/2杯
  • 準備食材
    1 準備食材
  • 將鬆餅粉、雞蛋、鮮奶調勻。
    2 將鬆餅粉、雞蛋、鮮奶調勻。
  • 倒入紙模，置於鍋中隔水加熱。
    3 倒入紙模，置於鍋中隔水加熱。
  • 鍋蓋夾枝筷子，留個蒸氣孔。
    4 鍋蓋夾枝筷子，留個蒸氣孔。
  • 15分鐘後就澎起來了
    5 15分鐘後就澎起來了
  • 白白胖胖的真可愛~
    6 白白胖胖的真可愛~
  • 數量多時，食材照比例增加，咖啡色是加了巧克力醬。
    7 數量多時，食材照比例增加，咖啡色是加了巧克力醬。
  • 也可以用電鍋蒸，一樣15分鐘。
    8 也可以用電鍋蒸，一樣15分鐘。
  • 哇~像極了白饅頭，真可愛!
    9 哇~像極了白饅頭，真可愛!
  • 淡淡的巧克力味，也很好吃!
    10 淡淡的巧克力味，也很好吃!
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2015/08/23 發表 2.6 萬 瀏覽

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芮儀

鬆餅粉可用低筋麵粉替代嗎?

1 年前
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作者回應

不行喔！除了麵粉一定要另外加東西，因鬆餅粉的組成材料裡就包含了低粉、泡打粉、糖、鹽…，您可以試著自己調調看。

1 年前
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蘇霈穎

太好吃了，我想我兒子們一定會喜歡

鬆餅粉米杯（1杯）110g，鮮奶約90-95g，我鮮奶是用95g
我是用炒菜鍋蒸出來沒有蹋，很棉很好吃，我做剛好4人分的量

1 年前
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作者回應

是真的很簡單又好吃，謝謝您喜歡～😊

1 年前
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Mi Mi

請問鬆餅粉一杯等於幾個小蛋糕？

2 年前
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安琪拉

剛篜完很澎，但是放涼一下就扁了乀

2 年前
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林怡珍

謝謝唷 我要來試做看看 ^^

2 年前
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帕妃林

一個量米杯約200c.c,其實我就是沒有磅秤才用這最簡單的方法，鮮奶第一次我加1/4杯，口感比較紮實，第二次加1/2杯，口感鬆軟，視各人喜好增減。

2 年前
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林怡珍

請問如果沒有量米杯 要怎麼知道比例呢

2 年前

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