壓驚麵(香菇雞麵) ~五木拉麵

2015/08/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這份藏在我心裡麵的味道,獻給我的家人~我阿母.前天車禍腳受傷.阿母今天下著颱風雨.自己騎著機車默默的帶著他去買的土雞.雞蛋.銀絲麵.青菜來要給我壓驚(東西放著.自己又騎著機車回家了.也不上來坐坐)我阿母雖然她愛唸我們成性.但我們知道她是擔心.雖然我們也愛回嘴成性.但我們不是故意的.媽~謝謝總是讓你操心.這是放在我心裡.一直想對您說的感謝您的話
所以煮阿母平常愛煮給我們吃的香菇雞麵線.給自己壓驚

食材 45 分鐘

土雞肉 半隻
五木銀絲麵 2把
乾香菇 數朵
薑片 4片
高麗菜 1片
米酒 1大匙
鹽巴 2小匙
  • 1 主材料~土雞肉半隻.乾香菇.五木銀絲麵.雞蛋
  • 2 土雞肉燙過血水.洗淨
  • 3 滾水先煮香菇約5分鐘.在加入燙好的雞肉和薑片.米酒...就這樣用中火水續煮30-45分鐘.最後簡單調味
  • 4 起一鍋水燙銀絲麵.高麗菜
  • 5 把燙好的麵線放入煮好的香菇雞湯中.加入煎好的雞蛋.這就是充滿我媽媽味道的香菇雞湯麵線.
贊助

小撇步

我阿母就是一位這樣簡單的人.她喜歡用最簡單的方式煮料理.但用最好的食材煮給她的孩子吃.(包括他現在的孫子們)她就是我阿母~~
五木30週年「藏在心裡麵的味道」獻給你我心中最重要的人
活動詳情請上»https://www.bfm.com.tw/campaign/wumu30/

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