雪裡紅雞肉銀絲湯麵
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食材
雞柳
3片
雪裡紅
200g
蒜末
1湯匙
小辣椒 ( 切絲 )
1支
銀絲麵
2束
蠔油
3湯匙
鹽
適量
麻油
少許
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1 準備材料 雞柳 ( 切絲 - 用米酒湯匙 , 鹽半茶匙醃10分鐘 ) -
2 先把銀絲麵煮好瀝乾水備用 , 然後放到二個大碗中
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3 起油鍋 , 先爆香蒜末和辣椒絲
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4 把醃好的雞肉加入煎至二面金黃
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5 再加入雪裡紅拌炒
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6 加入三碗水煮沸後, 再下調味料 ( 蠔油 , 鹽, 麻油 )煮5分鐘
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7 把炒好的湯料淋到放麵的碗中即可
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