奶油起司炒番茄洋蔥
滿適合拌飯跟焗烤的一品
食材
調味料
蒜頭
1-2瓣
黑胡椒
少許
義大利香料
少許
奶油
15g
起司
1片
鮮奶
30cc
配料
九層塔or蔥花(可略)
少許
食材
洋蔥
1顆
番茄
1-2顆
-
1 洋蔥切片、番茄切丁、蒜頭切末備用。
-
2 開中小火用奶油熱鍋後先灑入黑胡椒、義大利香料蓋鍋逼出香氣再下蒜末爆香，接著下洋蔥、番茄及少許水蓋鍋悶煮1-2min。
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3 接著下鹽、糖、黑胡椒、牛奶及起司下去翻炒，待湯汁逐漸濃稠後撒入九層塔即可。
小撇步
因為手邊沒九層塔或蔥花，所以用香菜代替，不過事實上並不搭。
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