奶油起司炒番茄洋蔥

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滿適合拌飯跟焗烤的一品

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

調味料
蒜頭 1-2瓣
黑胡椒 少許
義大利香料 少許
奶油 15g
起司 1片
鮮奶 30cc
配料
九層塔or蔥花(可略) 少許
食材
洋蔥 1顆
番茄 1-2顆
  • 1 洋蔥切片、番茄切丁、蒜頭切末備用。
  • 2 開中小火用奶油熱鍋後先灑入黑胡椒、義大利香料蓋鍋逼出香氣再下蒜末爆香,接著下洋蔥、番茄及少許水蓋鍋悶煮1-2min。
  • 3 接著下鹽、糖、黑胡椒、牛奶及起司下去翻炒,待湯汁逐漸濃稠後撒入九層塔即可。
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小撇步

因為手邊沒九層塔或蔥花,所以用香菜代替,不過事實上並不搭。

2015/08/23 發表 4,308 瀏覽

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