白酒葡萄鯰魚排「玉泉台灣之美白葡萄酒」

收藏 25 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

都說白酒配白肉最搭配,所以用無籽葡萄、白酒、辣椒做成醬汁,搭配鯰魚排,真的很對味。

時間
30 分鐘
食材
鯰魚排
1塊
無籽葡萄
15顆
白酒
60cc
無鹽奶油
10克
紅辣椒
1條
檸檬汁
2大匙
1小匙
黑胡椒粉
適量
玉米粉
1/2大匙
白胡椒粉
1/2小匙
  • 1
    鯰魚排用鹽、白胡椒粉醃漬10分鐘
  • 2
    食材:無籽葡萄對半切開,紅辣椒用刀子在表面輕劃
  • 3
    鍋中放入無鹽奶油,以小火融化,再依序加入葡萄、檸檬汁、白酒、紅辣椒、1/2小匙鹽、黑胡椒粉煮5分鐘,再加入玉米粉拌勻,煮30秒即可
  • 4
    另起一油鍋煎鯰魚排至兩面變成白色,就是熟了
  • 5
    將鯰魚排盛盤,再淋上3的白酒葡萄醬汁即可
贊助
小撇步

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

2015/08/23 發表 1,939 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

 
禁止酒駕alcohol 「飲酒過量,有礙健康」