翡翠咖哩炒飯『牛頭牌咖哩新食代』

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炒飯是輕鬆簡單就能上手的料理,利用冰箱現有的材料,有什麼就加什麼隨興自如,是忙碌的職業婦女口袋的魔法名單,香氣濃郁十足的咖哩,青江菜清脆保水的口感,一搭一唱的唱著協奏曲

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

十穀飯 2碗
咖哩炒醬 1大匙
青江菜 150
絞肉 50
培根 3片
洋蔥 半顆
青蔥 2根
  • 1洋蔥洗淨去皮切碎小粒,絞肉備用
  • 2培根切細條,青蔥,青江菜切細末
  • 3鍋中不用放油,先將絞肉炒鬆散逼出油,加入洋蔥青蔥,培根爆炒至捲曲,續入1大匙的咖哩炒醬拌炒
  • 4最後放入青江菜和十穀飯拌炒均勻
  • 5香噴噴的炒飯就可以盛盤上桌了

小撇步

煮飯比平常的水量略減些,熱飯會比冷飯更容易拌炒均勻,青江菜要起鍋前再放,更能保有青翠水嫩的色澤與口感
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2015/08/21 發表 1,944 瀏覽

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