牛奶雪花糕

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牛奶雪花糕
4,868 留言 19
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綿密又可口！

份量3人份 烹調時間90分鐘

食材

玉米粉 95g
鮮奶 200g
細砂糖 120g
溫牛奶 500g
椰子屑 適量
  • 1 將玉米粉和牛奶混合均勻。
  • 2 細砂糖和溫牛奶小火混合拌至糖完全溶化。
  • 3 將步驟1 2混合拌勻至濃稠狀，迅速入模冷藏至凝固。
  • 4 凝固後取出切塊後沾椰子屑即可
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小撇步

1. 進行步驟3時必須緩慢

2015/08/21 發表 8.4 萬 瀏覽

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討論共 19 則

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Jenny Wong

请问一定要温的牛奶和冷的牛奶吗？

2 個月前
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盧姵如

請問做好裹椰子粉後，可以冰起來隔天再吃嗎??

7 個月前
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Belinda Cheng

需要攪拌多久才會稠

8 個月前
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伊崎芸芸

我也想問：要冰多久？

1 年前
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作者回應

約3-4小時

1 年前
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Tina Chou

要冰多久

1 年前
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作者回應

約3-4小時

1 年前
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王小芊

原來要持續爐火加熱，還好我看了留言，同批牛奶試了2次都沒成功，ㄧ直重複看版主寫的，不知道哪裡出問題

1 年前
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作者回應

可能是沒有攪拌均勻或是第3步驟沒有做的完全哦~加油!

1 年前
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k i n k i cool

看来我的好像失败了，根本还是水状不会凝固的，是否牛奶多了？我是量gram是否应该放ml？

2 年前
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作者回應

牛奶單位是ml哦~

1 年前
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櫻桃

這需要煮過嗎？ 還是牛奶拌玉米粉就好？

2 年前
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Taylor Chen

不知為什麼我煮的時候很多玉米粉都黏在鍋底欸 有點想勾芡那樣

2 年前
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作者回應

建議使用手動打蛋器 或許會有所幫助～

2 年前
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張陽光

請問只能用玉米粉嗎？地瓜粉可以嗎

2 年前
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作者回應

建議不要哦~

1 年前

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