牛奶雪花糕

Name: 牛奶雪花糕 by Wendy Chang 文
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 人份
Ingredients: 玉米粉 95g; 鮮奶 200g; 細砂糖 120g; 溫牛奶 500g; 椰子屑 適量

Wendy Chang 文

9 食譜 40 粉絲

4,975 說讚 17 跟著做 34 留言

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限12字

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跟著做

綿密又可口！

份量

3 人份

時間

90 分鐘

熱量

食材

95g

200g

120g

500g

適量

1
將玉米粉和牛奶混合均勻。
2
細砂糖和溫牛奶小火混合拌至糖完全溶化。
3
將步驟1 2混合拌勻至濃稠狀，迅速入模冷藏至凝固。
4
凝固後取出切塊後沾椰子屑即可

小撇步

1. 進行步驟3時必須緩慢

2015/08/21 發表 8.8 萬瀏覽

Wendy Chang 文

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Jenny Wong

请问一定要温的牛奶和冷的牛奶吗？

3 years ago

盧姵如

請問做好裹椰子粉後，可以冰起來隔天再吃嗎??

3 years ago

Belinda Cheng

需要攪拌多久才會稠

3 years ago

伊崎芸芸

我也想問：要冰多久？

4 years ago

作者回應

約3-4小時

3 years ago

Tina Chou

要冰多久

4 years ago

作者回應

約3-4小時

3 years ago

王小芊

原來要持續爐火加熱，還好我看了留言，同批牛奶試了2次都沒成功，ㄧ直重複看版主寫的，不知道哪裡出問題

4 years ago

作者回應

可能是沒有攪拌均勻或是第3步驟沒有做的完全哦~加油!

3 years ago

k i n k i cool

看来我的好像失败了，根本还是水状不会凝固的，是否牛奶多了？我是量gram是否应该放ml？

4 years ago

作者回應

牛奶單位是ml哦~

3 years ago

櫻桃

這需要煮過嗎？還是牛奶拌玉米粉就好？

4 years ago

Taylor Chen

不知為什麼我煮的時候很多玉米粉都黏在鍋底欸有點想勾芡那樣

4 years ago

作者回應

建議使用手動打蛋器或許會有所幫助～

4 years ago

張陽光

請問只能用玉米粉嗎？地瓜粉可以嗎

4 years ago

作者回應

建議不要哦~

3 years ago

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牛奶雪花糕綿密又可口！

牛奶雪花糕

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