牛奶雪花糕

4,877 留言 19
17 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Default avatar

綿密又可口!

份量3人份 烹調時間90分鐘

食材

玉米粉 95g
鮮奶 200g
細砂糖 120g
溫牛奶 500g
椰子屑 適量
  • 1將玉米粉和牛奶混合均勻。
  • 2細砂糖和溫牛奶小火混合拌至糖完全溶化。
  • 3將步驟1 2混合拌勻至濃稠狀,迅速入模冷藏至凝固。
  • 4凝固後取出切塊後沾椰子屑即可
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小撇步

1. 進行步驟3時必須緩慢

2015/08/21 發表 8.5 萬 瀏覽

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討論共 19 則

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请问一定要温的牛奶和冷的牛奶吗?

6 個月前
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請問做好裹椰子粉後,可以冰起來隔天再吃嗎??

1 年前
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需要攪拌多久才會稠

1 年前
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我也想問:要冰多久?

2 年前
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作者回應

約3-4小時

1 年前
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要冰多久

2 年前
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作者回應

約3-4小時

1 年前
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原來要持續爐火加熱,還好我看了留言,同批牛奶試了2次都沒成功,ㄧ直重複看版主寫的,不知道哪裡出問題

2 年前
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作者回應

可能是沒有攪拌均勻或是第3步驟沒有做的完全哦~加油!

1 年前
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看来我的好像失败了,根本还是水状不会凝固的,是否牛奶多了?我是量gram是否应该放ml?

2 年前
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作者回應

牛奶單位是ml哦~

1 年前
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這需要煮過嗎? 還是牛奶拌玉米粉就好?

2 年前
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不知為什麼我煮的時候很多玉米粉都黏在鍋底欸 有點想勾芡那樣

2 年前
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作者回應

建議使用手動打蛋器 或許會有所幫助~

2 年前
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請問只能用玉米粉嗎?地瓜粉可以嗎

2 年前
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作者回應

建議不要哦~

1 年前