❤毛毛❤芝麻/抹茶雪花糕(鮮奶凍)

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夏天快到了,需要清涼解暑的甜點伺候,那就是冰冰涼涼的鮮奶凍啦!!!!作法超簡單,食材也容易取得,不用特殊工具就可以完成 !

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烹調時間120分鐘

食材

鮮奶 450g
玉米粉 60g
50g
芝麻粉or抹茶粉or花生粉or椰子粉or可可粉(依個人喜好)子粉or 適量
盛裝容器 1
  • 1 1. 將300g牛奶放進可以加熱的鍋子,再加入糖,並用小小火加熱,讓糖融化 2. 將玉米粉加入150g牛奶,攪拌融化 這步驟很重要!!!玉米粉一加入牛奶後就要盡快攪拌均勻,不然就會結塊導致不均勻, 毛毛第一次做的時候就是放置沒管,最後結塊太嚴重,失敗OTZ 3. 將步驟2加入步驟1 4. 用小小火不停攪拌直到呈現可以畫線的濃稠微透明狀 (呈現微透明才表示玉米粉被煮熟了喔!!)
  • 2 5. 放入容器內,蓋上保鮮膜或容器的蓋子放進冰箱冷藏3~4小時
  • 3 6. 從冷藏取出大概就是長這樣,呈現固體狀
  • 4 7. 切塊後灑上粉,就完成了!!!(不撒直接吃也很好吃)
  • 5 7. 切塊後灑上粉,就完成了!!!(不撒直接吃也很好吃)
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2014/05/28 發表 9,297 瀏覽

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