莫齊尼廚房中東菜--甜點Um Ali

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今天要介紹中東最有名的甜點Um Ali。

食材 (5 人份 30 分鐘

冷凍酥皮 4片
鮮奶 1杯
奶水 160ml
煉乳 200g
濃奶霜 150ml
裝飾用的杏仁片、開心果和葡萄乾 適量
  • 1 1. 四片冷凍酥皮直接入烤箱,150度烤五到十分鐘,至全部澎起表面金黃。
  • 2 2. 取一小鍋,倒入一杯牛奶、一罐三花奶水100ml、125ml thick cream (KDD牌的)、半罐的雀巢煉乳(395g的半罐)、荳蔻粉1/2小匙拌勻,用小火,一邊攪拌一邊煮到滾,大約需要五分鐘。
  • 3 3. 把烤好的酥皮取出用叉子弄碎,鋪在深平盤,澆淋2.的牛奶醬,撒上一大把杏仁片、葡萄乾或開心果碎粒裝飾,再度放入烤箱, 以150度烤十分鐘至表面金黃,乳汁出現層次就完成囉!
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2015/08/21 發表 1,218 瀏覽

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