咖啡凍冬瓜奶霜
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1 咖啡凍粉加開水先均勻（水份看包裝註明），再用中小火～邊攪拌、邊加熱。煮滾倒入玻璃容器裡，放涼後放到冰箱冷藏，大概1、2個小時就凝固了。（早上先做，中午就可以用了） -
2 10人份的內鍋，水大約9份滿，放進冬瓜茶磚，煮滾放涼備用。
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3 凝固的咖啡凍切小小塊，放進杯子裡。再加冬瓜茶跟冷開水~ 1 : 2的比例、冰塊。
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4 另個杯子裡，倒入適量的鮮奶，再用電動打奶泡器，打到泡沫狀，慢慢的倒進冬瓜茶裡，就完成囉！
小撇步
電動打奶泡器在【大創】或【IKEA】都有賣，不到50元，很便宜！先放進杯子，再開…開關！不然鮮奶會到處亂噴哦！
煮好的冬瓜茶，以冬瓜茶1：冷開水2的比例調勻，就是好喝的冬瓜茶囉！
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