来個土耳其早餐吧！(1)土式番茄炒蛋
描述
現在土耳其和台灣有直航，來土耳其旅遊正夯，我的很多同學，朋友們都來玩過！玩過的人幾乎都喜歡土耳其的風土民情，歷史古蹟。不過很多人也都說土式餐點都差不多，烤肉，烤串吃到最後都還是台灣胃，吃不消！倒是每個人都對土耳其的早餐稱讚不已，土式早餐之豐盛，大概可算世界有名，今天就貼一個很簡單的，土耳其人幾乎每天都這麼吃的，最基本的土式早餐，就如圖一般，健康又簡單，你也試試？
步驟
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土式早餐基本上一般都有白乳酪，黑橄欖，小黃瓜，番茄，蜂蜜奶油，還有蛋，當然少不了脆皮麵包和紅茶。其中的蛋品有很多的變化，今天做的這個是我家最常做的，營養也最豐盛的一道土式番茄炒蛋，和台灣的番茄炒蛋不同，因為用奶油來炒，配上脆皮麵包非常好吃。原則上幾個人就幾個蛋，幾個中型番茄，每個人10克的奶油。
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平底鍋裡放入奶油融化以後，放入切丁的番茄，下一點鹽，蓋上鍋蓋。中小火，大概十分鐘。
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一定要把所有的番茄丁融化如圖還有些湯汁才算好，此時打開鍋蓋稍稍收汁！
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把雞蛋直接打入，放入鹽，辣椒粉，然後用鍋鏟慢慢拌炒。
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炒到滑嫩收汁即可。一定不要用大火。用小火才能滑嫩！這個炒蛋配脆皮麵包剛好，用奶油來做有種特別的奶香味，加上番茄的營養，我三不五時就會在早餐上這道番茄炒蛋，非常下麵包喔！
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土式早餐基本上变化也很多，就這個蛋就有各式各樣的，什么水煮蛋，歐姆蛋，火腿蛋，醃肉蛋，洋菇蛋.......，變化萬千，以後有空我再慢慢貼這些蛋的做法。週末在家，為家人準備一個豐盛的土式早餐吧！很簡單，又營養！有興趣的朋友可以試試？
