十分鐘銀耳蓮子湯【快鍋就用樂鍋史蒂娜】
據本草綱目記載，蓮子有「交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕」等功用。正值蓮子的產季~銀耳蓮子利用壓力鍋只要十分鐘就可以做好的甜點喔~
mayli chen的簡單煮藝
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食材
白河蓮子
1包
白木耳
2大朵
紅棗
10來顆
枸杞
5,6顆
冰糖
適量
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1 蓮子洗淨放壓力鍋內~ -
2 白木耳先用水泡軟~剪去蒂頭剪成小朵~紅棗用手捏破~放入壓力鍋內~
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3 加入淹過食材的水~大量可以多一點~木耳會釋出膠質~多加一點水湯才不會太綢!白木耳味甘性平，有養陰潤肺 、益胃生津功效，對高血壓、血管硬化等疾病，也有輔助療效~是窮人家的燕窩喔~
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4 蓋上壓力鍋~把氣桿壓平~開中火煮滾至發出汽汽的聲音~轉中小火維持有汽汽的聲音~煮 10分鐘~
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5 把氣桿往上~排出壓力~
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6 加入適量的冰糖~利用熱度使冰糖融化~
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7 食用的時候可以加幾顆枸杞~銀耳蓮子湯~冷熱都好吃~^^
小撇步
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