十分鐘銀耳蓮子湯【快鍋就用樂鍋史蒂娜】

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據本草綱目記載,蓮子有「交心腎,厚腸胃,固精氣,強筋骨,補虛損,利耳目,除寒濕」等功用。正值蓮子的產季~銀耳蓮子利用壓力鍋只要十分鐘就可以做好的甜點喔~
mayli chen的簡單煮藝
https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675

食材 10 分鐘

白河蓮子 1包
白木耳 2大朵
紅棗 10來顆
枸杞 5,6顆
冰糖 適量
  • 1 蓮子洗淨放壓力鍋內~
  • 2 白木耳先用水泡軟~剪去蒂頭剪成小朵~紅棗用手捏破~放入壓力鍋內~
  • 3 加入淹過食材的水~大量可以多一點~木耳會釋出膠質~多加一點水湯才不會太綢!白木耳味甘性平,有養陰潤肺 、益胃生津功效,對高血壓、血管硬化等疾病,也有輔助療效~是窮人家的燕窩喔~
  • 4 蓋上壓力鍋~把氣桿壓平~開中火煮滾至發出汽汽的聲音~轉中小火維持有汽汽的聲音~煮 10分鐘~
  • 5 把氣桿往上~排出壓力~
  • 6 加入適量的冰糖~利用熱度使冰糖融化~
  • 7 食用的時候可以加幾顆枸杞~銀耳蓮子湯~冷熱都好吃~^^
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2015/08/19 發表 8,363 瀏覽

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討論共 3 則

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可以喔~外鍋一杯水~內鍋的蓋子蓋著 ~煮好再放糖~悶著等糖融化就好囉~^^

1 年前
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使用電鍋煮可以嗎?

2 年前
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作者回覆

可以喔~外鍋一杯水~內鍋的蓋子蓋著 ~煮好再放糖~悶著等糖融化就好囉~^^

1 年前