45 食譜 1.2 萬粉絲

入秋養好胃．茶油烤飯糰

Name: 入秋養好胃．茶油烤飯糰 by Ariel玩樂廚房
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 糙米白米飯 2杯米量; 茶籽堂冷壓鮮萃苦茶油 適量; [拌飯調味料] 糯米醋 2T; 水煮鮪魚 適量; [搭配食用] 海苔片 適量; [拌飯調味料] 糖 1T; 起司 1片; [飯糰醬汁] 味噌 1T; [拌飯調味料] 鹽 1/2t; 肉鬆+海苔粉 適量; [飯糰醬汁] 蜂蜜或味霖 1T; [飯糰醬汁] 醬油 1t; *綠：海苔粉、青菜細末或毛豆仁 適量; *粉：梅干、洛神花蜜餞 適量; *黃：南瓜、薑黃粉或煎蛋細末 適量; *橘：胡蘿葡細末 適量; *黑：黑芝麻、蜜黑豆 適量

描述

隨著時序進入秋季，在這個酷暑與秋涼的季節交替之際，腸胃道的保健工作更加重要；如何為孩子促進食慾，讓餐桌不再成為戰場，是許多媽媽生活中最大的考驗。簡單好料理的烤飯糰可以依喜好及需求隨性變換食材，也很適合帶著孩子全程參與製作，在悶濕炎熱的季節裡，作為暖胃開脾的早餐再適合不過。

1,307 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

拌飯調味料

糯米醋

2T
糖

1T
鹽

1/2t

搭配食用

海苔片

適量

飯糰醬汁

看全部食材

步驟

米洗好後，加入1~2滴苦茶油再按下煮飯鍵。
準備三角飯糰餡料：將水煮鮪魚擠乾水份並搗鬆，起司片用刀或模具切成三角形，肉鬆和海苔粉（也可加入芝麻）混合拌勻備用。
煮好的熱飯撥鬆，加入拌飯調味料及少許苦茶油，拌涼。
先製作三角飯糰： *鮪魚口味：於模具中填入些許壽司飯，中間夾入鮪魚並灑入少許黑胡椒調味，再蓋上壽司飯後壓緊。 *起司口味：於壽司飯中間夾入起司片後壓緊。 *肉鬆海苔口味：將飯和肉鬆海苔料混合拌勻後，填入模具壓緊。
製作彩色飯糰球：將剩餘的壽司飯分成5~6份，每份約50g，分別與不同顏色的食材混合拌勻後，再整形成圓球狀。
在三角飯糰表面刷上醬汁，鍋中抹上少許苦茶油，入鍋煎出香氣；彩色飯糰球可直接沾淋醬汁，不入鍋煎烤。
包上海苔片享用，味道更棒喔！