全部分類 家常食材 當季食材 竹筍 (321) 醬燒竹筍 分享傳送傳送列印 Olive 6 食譜 5 粉絲 追蹤 246 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 夏天是賞味竹筍的好季節 除沙拉筍外 試試用醬油悶煮 會是一道炎炎夏季好下飯的菜色。 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 竹筍 (已蒸熟) 3根 蒜頭 適量 蔥綠 適量 調味料 水 半杯(米杯) 糖 2小匙 醬油 半杯(米杯) 1 將已蒸熟的竹筍 切成好入口大小。 2 鍋內加入少許橄欖油 / 並加入少許蒜頭爆香 / 蒜香味出來後加入竹筍拌炒 / 均勻拌炒後加入水與醬油蓋上鍋蓋悶煮約3-5分鐘 / 打開鍋蓋翻炒竹筍讓竹筍兩面均勻上色 / 顏色均勻後加入糖與蔥綠並讓湯汁收乾 。 3 湯汁收乾後即可盛盤上桌。 小撇步 *若不喜歡醬油味太重 可減少分量喔。 *醬油可加入不同口味 可增加味道豐富性(香菇醬油/薄鹽醬油/壺底油等 各式醬油) 2015/08/17 發表 9,762 瀏覽
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