醬燒竹筍
夏天是賞味竹筍的好季節
除沙拉筍外 試試用醬油悶煮
會是一道炎炎夏季好下飯的菜色。
食材
竹筍 (已蒸熟)
3根
蒜頭
適量
蔥綠
適量
調味料
水
半杯(米杯)
糖
2小匙
醬油
半杯(米杯)
-
1 將已蒸熟的竹筍 切成好入口大小。 -
2 鍋內加入少許橄欖油 / 並加入少許蒜頭爆香 / 蒜香味出來後加入竹筍拌炒 / 均勻拌炒後加入水與醬油蓋上鍋蓋悶煮約3-5分鐘 / 打開鍋蓋翻炒竹筍讓竹筍兩面均勻上色 / 顏色均勻後加入糖與蔥綠並讓湯汁收乾 。
-
3 湯汁收乾後即可盛盤上桌。
小撇步
*若不喜歡醬油味太重 可減少分量喔。
*醬油可加入不同口味 可增加味道豐富性(香菇醬油/薄鹽醬油/壺底油等 各式醬油)
討論共 0 則