醬燒竹筍

2015/08/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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夏天是賞味竹筍的好季節
除沙拉筍外 試試用醬油悶煮
會是一道炎炎夏季好下飯的菜色。

食材 (2 人份 10 分鐘

竹筍 (已蒸熟) 3根
蒜頭 適量
蔥綠 適量
調味料
半杯(米杯)
2小匙
醬油 半杯(米杯)
  • 1 將已蒸熟的竹筍 切成好入口大小。
  • 2 鍋內加入少許橄欖油 / 並加入少許蒜頭爆香 / 蒜香味出來後加入竹筍拌炒 / 均勻拌炒後加入水與醬油蓋上鍋蓋悶煮約3-5分鐘 / 打開鍋蓋翻炒竹筍讓竹筍兩面均勻上色 / 顏色均勻後加入糖與蔥綠並讓湯汁收乾 。
  • 3 湯汁收乾後即可盛盤上桌。
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小撇步

*若不喜歡醬油味太重 可減少分量喔。
*醬油可加入不同口味 可增加味道豐富性(香菇醬油/薄鹽醬油/壺底油等 各式醬油)

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