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蔥油餅

蔥油餅

描述

口感內Q外酥有層次感

328 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • A:太白粉20g,冷水20g,拌勻,B用筷子攪拌加A揉勻約5分鐘,蓋保鮮膜靜置20分,再揉3分鐘,靜置2分鐘,分割3份

    A:太白粉20g,冷水20g,拌勻,B用筷子攪拌加A揉勻約5分鐘,蓋保鮮膜靜置20分,再揉3分鐘,靜置2分鐘,分割3份

  • 桿長方形上抹C:豬油,撒蔥花,胡椒粉

    桿長方形上抹C:豬油,撒花,胡椒

  • 捲長條形,再捲成蝸牛狀

    捲長條形,再捲成蝸牛狀

  • 壓平桿成圓形

    壓平桿成圓形

  • 鍋放ㄧ茶匙油熱鍋,轉小火煎至金黃,即可起鍋

    鍋放ㄧ茶匙油熱鍋,轉小火煎至金黃,即可起鍋

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