溫泉蛋佐黑芝麻奶油義大利麵

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最近天氣稍微轉涼,正適合做一道滋味濃郁的料理,這道黑芝麻奶油義大利麵除了有撲鼻的芝麻香氣,半熟的溫泉蛋更帶來溫潤香滑的口感,令人回味無窮~

食材
奶油
30g
洋蔥
1/2顆
大蒜
2瓣
鮮奶油
250ml
黑芝麻粉
5大匙
義大利麵
3人份
雞蛋
3顆
橄欖油
適量
鹽及胡椒
適量
  • 1
    準備一鍋冷水,煮開後轉小火,打入雞蛋煮40秒後熄火,靜置備用
  • 2
    洋蔥切細絲,大蒜切片備用
  • 3
    小火熱鍋融化奶油,炒軟洋蔥絲後加入蒜片拌炒出香味,再加入鮮奶油及黑芝麻粉拌勻煮滾
  • 4
    加入煮好瀝乾的義大利麵拌勻,並以適量鹽及胡椒調味即可熄火
  • 5
    將麵盛盤,放上溫泉蛋,再淋上一些橄欖油就完成了!
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2015/08/28 發表 2,690 瀏覽
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