溫泉蛋佐黑芝麻奶油義大利麵

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最近天氣稍微轉涼,正適合做一道滋味濃郁的料理,這道黑芝麻奶油義大利麵除了有撲鼻的芝麻香氣,半熟的溫泉蛋更帶來溫潤香滑的口感,令人回味無窮~

食材

奶油 30g
洋蔥 1/2顆
大蒜 2瓣
鮮奶油 250ml
黑芝麻粉 5大匙
義大利麵 3人份
雞蛋 3顆
橄欖油 適量
鹽及胡椒 適量
  • 1 準備一鍋冷水,煮開後轉小火,打入雞蛋煮40秒後熄火,靜置備用
  • 2 洋蔥切細絲,大蒜切片備用
  • 3 小火熱鍋融化奶油,炒軟洋蔥絲後加入蒜片拌炒出香味,再加入鮮奶油及黑芝麻粉拌勻煮滾
  • 4 加入煮好瀝乾的義大利麵拌勻,並以適量鹽及胡椒調味即可熄火
  • 5 將麵盛盤,放上溫泉蛋,再淋上一些橄欖油就完成了!
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2015/08/28 發表 2,116 瀏覽

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