巧克力燕麥餅乾

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有別於市售的餅乾,用椰子油取代奶油,少了反式脂肪多了健康,還有椰子油天然的椰子香味!

烹調時間30分鐘

食材

燕麥 90g
黑麥麵粉 10g
低筋麵粉 40g
椰子油 40g
黑糖 40g
1/4匙
可可粉 1匙
苦甜巧克力 35g
鮮奶 30g
1顆
蔓越莓 少許
  • 1 低筋麵粉、燕麥、可可粉、鹽拌勻,鮮奶加巧克力微波(隔水加熱)融化,椰子油、蛋糖打勻,再把融化的巧克力加入,再把剛剛扮好的(低筋麵粉、燕麥)加入,拌勻之後拿湯匙,挖一湯匙放在烘焙紙上,餅乾有點黏,拿保鮮膜蓋在麵團上面,壓扁,最後放入烤箱,180度烤25分鐘
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2015/08/14 發表 3,691 瀏覽

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