巧克力燕麥餅乾
有別於市售的餅乾，用椰子油取代奶油，少了反式脂肪多了健康，還有椰子油天然的椰子香味！
食材
燕麥
90g
黑麥麵粉
10g
低筋麵粉
40g
椰子油
40g
黑糖
40g
鹽
1/4匙
可可粉
1匙
苦甜巧克力
35g
鮮奶
30g
蛋
1顆
蔓越莓
少許
-
1 低筋麵粉、燕麥、可可粉、鹽拌勻，鮮奶加巧克力微波（隔水加熱）融化，椰子油、蛋糖打勻，再把融化的巧克力加入，再把剛剛扮好的（低筋麵粉、燕麥）加入，拌勻之後拿湯匙，挖一湯匙放在烘焙紙上，餅乾有點黏，拿保鮮膜蓋在麵團上面，壓扁，最後放入烤箱，180度烤25分鐘
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