燕麥巧克力餅乾、葡萄餅乾 🍪
描述
喜歡美式餅乾但又想要健康一點，加點燕麥吧！外層酥脆但又有嚼勁
步驟
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混合麵粉、泡打粉。
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奶油放置室溫軟化，加入砂糖、黑糖，用攪拌機打至蓬鬆。 後加入香草精、雞蛋，一樣攪拌均勻。
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將乾料跟濕料混合拌勻，並將麵團分成一半。 可以一次做兩種口味，分別加入烘焙用巧克力碎片，以及葡萄乾。 攪拌完成後，將麵糊冷藏至少半小時（也可以冰久一點）
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冷藏後麵糊會變硬，比較好塑形。用湯匙取出適量麵糊，整形成喜歡的形狀跟大小。（太薄的話表面容易焦、太厚的話可能會不脆）
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烤箱設定180度，上下火烤箱10分鐘～
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烤好後一定要讓餅乾放涼，這樣才會脆。 室溫可以保存3天！
小撇步
這款餅乾食譜因為加了燕麥比較不油膩，又很有飽足感！可以當下午茶零食。
前陣子常出門在外一整天，走超多路很容易就餓，隨時拿餅乾出來補衝能量！
