貓吉Q の小廚房 22 食譜 29 粉絲 追蹤 翡翠吐司 描述 實驗性種的紅蘿蔔,葉子生長的朝氣蓬勃。 挺討喜的,就讓他和土司來的美麗的邂逅吧! #素食 #蔬食 #烘焙 #麵包 #吐司 145 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 180 分鐘 食材 高筋麵粉 300g 鹽 5g 酵母粉 5g 砂糖 15g 奶油 20g 紅羅蔔葉汁 180ml 步驟 所有材料奶油除外,攪拌至光滑不黏手。 加入奶油,攪拌至光滑不黏手。 基本發酵40分鐘。 麵團分割成195g x 3個。並滾圓。蓋上溼布鬆弛15分。 第一次桿捲,蓋上溼布鬆弛15分。 第二次桿捲,入土司模,蓋上溼布最後發酵40~50分。 170度烤焙35分。出爐,放涼。 8,844 瀏覽 2015/08/11 發表