百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
US Dollar
33 食譜 32 粉絲

五木拉麵之素食家常酸辣麵

五木拉麵之素食家常酸辣麵

描述

這份藏在我心裡麵的味道,獻給每個跟我媽一樣的職業婦女。
小時候,媽媽是職業婦女,常常忙碌一天上班後,要趕回家煮晚飯,因為時間很短促,媽媽常以麵條當晚餐主角。現在媽媽年紀大,為信仰吃素,所以我希望能為她作一道喜歡的素食麵食食譜,感謝她長年為我們的辛勞。

189 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 紅蘿蔔切絲、豆腐切絲、竹筍切絲、黑木耳泡開洗淨切絲,乾辣椒切片(葷食--豬肉切絲/鴨血也切細絲) PS:豬肉切絲以醬油/麻油醃料醃15分鐘。

    紅蘿蔔切絲、豆腐切絲、竹筍切絲、黑木耳泡開洗淨切絲,乾辣椒切片(葷食--豬肉切絲/鴨血也切細絲) PS:豬肉切絲以醬油/麻油醃料醃15分鐘。

  • 水加鹽煮開後,麵條燙軟。

    水加鹽煮開後,麵條燙軟。

  • 取一鍋鍋中加入橄欖油,以紅蘿蔔絲及竹筍絲/辣椒片,開中火拌炒,炒至紅蘿蔔軟化。加熱水、黑木耳絲、胡椒粉、醬油,開大火,煮滾。

    取一鍋鍋中加入橄欖油,以紅蘿蔔絲及竹筍絲/辣椒片,開中火拌炒,炒至紅蘿蔔軟化。加熱水、黑木耳絲、胡椒粉、醬油,開大火,煮滾。

  • 湯煮滾後以太白粉水勾芡。此時可濃稠些,因為之後加入醋會再稀釋湯汁。

    湯煮滾後以太白粉水勾芡。此時可濃稠些,因為之後加入醋會再稀釋湯汁。

  • 加麵盛碗,趁熱享用!

    加麵盛碗,趁熱享用!

小撇步

五木30週年「藏在心裡麵的味道」獻給你我心中最重要的人
活動詳情請上»https://www.bfm.com.tw/campaign/wumu30/

7,747 瀏覽
avatar
US Dollar 33 食譜 32 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

三杯雞 四季豆 餅乾 鮭魚 義大利麵 白菜滷 滷肉 低脂高蛋白 高麗菜 家常菜 雞肉 炒飯 番茄 台式泡菜 麻婆豆腐 早餐 涼拌小黃瓜 菠菜 糖醋排骨 花椰菜 雞胸肉 玉米濃湯 地瓜 酸辣湯 金針菇 排骨 瓜仔肉 竹筍 雞蛋豆腐 娃娃菜 打拋豬 炒麵 豆腐 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 茄子 南瓜 雞湯 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 杏鮑菇 高麗菜飯 粽子 湯麵 番茄炒蛋 蒸蛋 香菇雞湯 糖葫蘆