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簡單的煎牛小排,稍微醃製一下,大火煎過封血,肉質鮮嫩,是一道宴客好料理
完整食譜
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時間
20 分鐘
食材
牛小排
2塊
鹽巴
少許
橄欖油
少許
黑胡椒
少許
米酒或紅酒
少許
  • 1
    用橄欖油、鹽巴、米酒或紅酒,醃製約10分鐘
  • 2
    冷鍋開始煎,先用大火封血,再用小火慢煎,煎至自己喜歡的熟度即可
  • 3
    約六分熟,起鍋後灑上調味粉
2015/08/10 發表 1.9 萬 瀏覽
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