煎牛小排

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簡單的煎牛小排,稍微醃製一下,大火煎過封血,肉質鮮嫩,是一道宴客好料理
完整食譜
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食材 20 分鐘

牛小排 2塊
鹽巴 少許
橄欖油 少許
黑胡椒 少許
米酒或紅酒 少許
  • 1 用橄欖油、鹽巴、米酒或紅酒,醃製約10分鐘
  • 2 冷鍋開始煎,先用大火封血,再用小火慢煎,煎至自己喜歡的熟度即可
  • 3 約六分熟,起鍋後灑上調味粉
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2015/08/10 發表 1.7 萬 瀏覽

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